Je li moguće jesti sladoled u trudnoći ili ga bolje izbjegavati?
Ako vam je sladoled jedna od omiljenih namirnica, znajte da možete uživati i u trudnoći, ali umjereno. Nisu svi sladoledi isti, neki imaju karakteristike koje ne treba podcjenjivati, osobito ako ste trudni. Željeli smo stvoriti vodič koji će pojasniti temu sladoleda u trudnoći, ali prvo vam želimo ostaviti video u kojem ćete pronaći popis namirnica koje ćete umjereno jesti dok ste trudni.
Mogu li jesti sladoled tijekom trudnoće?
Znatiželju nastojimo odmah zadovoljiti odgovorom na glavno pitanje: može li se sladoled jesti tijekom trudnoće? Odgovor je da, ali umjereno. Potrebno je konzumirati male količine i povremeno, kako se ne bi premašile preporučene dnevne kalorijske kvote za trudnoću i ne pretjeralo u prekomjerno povećanje tjelesne težine, sa svim opstetričkim rizicima koji iz toga proizlaze.
Sladoled tijekom trudnoće može postati izvrstan popodnevni međuobrok ili kao maženje na kraju obroka, u svakom slučaju pobijediti ljetne vrućine i pronaći osvježenje. Savjet koji vam dajemo je da odaberete okus vrhnja kako bi sadržavao mliječni proteini i lipidi.
Vidi također
Zanatski ili industrijski sladoled: koji preferirati?
Očito je da se preferira zanatski sladoled, osobito ako je popis sastojaka jasan i sažet, te bez dodataka i zgušnjivača.
Postoje i neke vrste prirodnih dodataka, koji su bezopasni i stoga nas ne moraju brinuti, poput brašna od sjemenki rogača, agara, inulina, natrijevog alginata. Neke od ovih tvari imaju i zdravu ulogu: inulin potiče razvoj crijevne flore laktobacila (prebiotika), dok se natrijev alginat koristi u brojnim farmaceutskim pripravcima kao gel protiv refluksa, što je čest problem osobito u trećem tromjesečju trudnoće. Razlog zašto ne preporučujemo odabir industrijskih sladoleda leži u činjenici da oni često sadrže hidrogenirana i nehidrogenirana biljna ulja, poput mono i diglicerida masnih kiselina, te druge tvari koje bi bilo bolje izbjegavati, osobito kada žena je trudna.
Razlike sa sorbetom
Kao što je predviđeno na početku ovog članka, nisu svi sladoledi isti. Mnogi vjeruju da su voćni okusi svjetliji i stoga prikladni za trudnoću, no u stvarnosti je s prehrambenog gledišta bolje dati prednost drugim okusima koji sadrže mliječne bjelančevine. I kako se sorbet rangira na ovoj ljestvici za odabir najboljeg sladoleda za uživanje tijekom trudnoće? Pogledajmo razlike.
- Sorbet ima vodenu bazu u koju se dodaju šećeri i zgušnjivači. Postotak šećera može doseći 30%. Za razliku od sladoleda, koji je kremast uz prisutnost mlijeka i vrhnja, u sorbet se uvijek moraju dodati zgušnjivači i vlakna kako bi se postigla dobra konzistencija.
- Pravi sladoled ima bazu od mlijeka i eventualno vrhnja, a u nekim slučajevima može doći i do dodavanja žumanjka, koji sadrži lecitin i ima funkciju emulgiranja. U sladoledu je postotak šećera oko 20%, proteina 15%, lipida 10%.
Očigledno je da oboje imaju veliku količinu šećera, to je zato što šećer utječe i na okus (koji bi bio neukusan i gotovo odvratan) i na pripremu i konzerviranje. Šećer je, zajedno s ostalim sastojcima, odgovoran za kremavost sladoled i sprječava da se pretvori u jedan blok leda koji je nemoguće poslužiti.
Opasnosti konzumiranja sladoleda u trudnoći
Tijekom trudnoće preporučljivo je uvijek paziti na prehranu, čak i ako se općenito mogu jesti gotovo sve namirnice. Znamo dobro da su jedna od karakteristika trudnoće žudnja i da mnoge žene napada neodoljiva želja za sladoledom. Dakle, koliko je moguće pojesti kako bi se izbjegli rizici za sebe i za bebu?
Općenito, bilo da se radi o zanatskom ili industrijskom, za konzumaciju sladoleda tijekom trudnoće vrijedi pravilo umjerenosti: buduće majke dobro znaju da moraju obratiti pozornost na prekomjerno povećanje tjelesne težine koje je fiziološko tijekom mjeseci gestacije, ali ne smije nikada prelaze određene granice. Šećeri prisutni u slatkišima jedan su od prvih odgovornih za višak kilograma u trudnoći; sladoled zasigurno sadrži mnogo pa ga se stoga mora konzumirati umjereno.
Idealno je uključiti sladoled u prehranu najviše dva puta tjedno, kako bi se izmjenjivao s drugim zdravim zalogajima poput jogurta i voća ili kruha i sira.
Ideja je upravo koristiti ga kao razbijač grickalica, kako bi se izbjeglo preopterećenje tijela i glikemijski vrhunci.
Drugi aspekt koji ne treba podcjenjivati i koji ide u prilog sladoledu, leži u činjenici da se sladoled obrađuje s konačnim pjenastim, a time i svjetlosnim učinkom: čak i velika količina na vidiku rezultira manjom težinom na vagi i ovo je izvrstan način za ograničenje potrošnje.
Među glavnim rizicima konzumiranja sladoleda tijekom trudnoće nalazi se gestacijski dijabetes: ako buduća majka već boluje od njega, bit će potrebno razgovarati s ginekologom ili nutricionistom koji se pridržavaju dijete tijekom trudnoće; samo će oni moći razumjeti je li prikladno u prehranu unijeti hranu poput sladoleda ili je bolje izbjegavati.
Sladoled u trudnoći: obratite pozornost na aditive i boje
Općenito, hrana poput sladoleda, osobito ako je kvalitetna, ne sadrži opasne dodatke i ne trebaju sredstva za stabilizaciju: hladni će je lanac očuvati prirodno. Jedini element koji može sadržavati je karagenan, no to ne bi trebalo izazvati zabrinutost jer se radi o bezopasnom zgušnjivaču, koji potječe od rogača.
Savjet koji treba imati na umu: obratite pozornost na ukuse s previše svijetlim bojama, jer su u većini slučajeva oni pokazatelj korištenja boja. Iako nisu opasne jer su namijenjene za upotrebu u hrani, bolje ih je izbjegavati tijekom mjeseci trudnoće.
Uvijek dobro pogledajte boju sladoleda koja mora biti što prirodnija. Primjer? Ako je pistać blijedozelen, ne brinite: to je jednostavno prirodna boja ploda i stoga znači da nije dodan zelenom bojom.
Često postavljana pitanja
Sladoled u trudnoći i toksoplazmoza: jesu li povezani?
Toksoplazmoza je bolest koja potječe od parazita prisutnog uglavnom u sirovo suhomesnatim proizvodima i rijetkom mesu, pa u slučaju sladoleda nema opasnosti. Međutim, neke vrste sladoleda sadrže žumanjak koji, ako nije dobro pasteriziran, može uzrokovati salmonelozu .
Mogu li jesti kolače od sladoleda u trudnoći?
Torta od sladoleda vrlo je složena priprema, posebno s nutritivnog gledišta. Sadrži obroke biskvita ili drugih čvrstih elemenata poput keksa, kao i sladoled, komadiće voća i čokolade ili suho voće. Ukratko, pravi napad na crtu. Međutim, povremeno se konzumira u vrlo malim količinama, ne bi trebao uzrokovati nikakve smetnje majci i djetetu.
Mogu li jesti smrznuti jogurt u trudnoći?
Zamrznuti jogurt svježi je desert s dodatkom kalcija koji je vrlo koristan za kosti, osobito u trudnica. Apsolutno možete konzumirati ovu vrstu hrane, samo provjerite je li prisutno mlijeko pasterizirano, a posebno ako je moguće, izbjegavajte dodavanje sirupa, krema, pralina i bilo čega drugog što bi podiglo kalorije.
Kako jesti sladoled bez osjećaja krivice
Mnoge žene trudnoću doživljavaju s fobijom od dobivanja previše kilograma koje je nemoguće izgubiti nakon poroda. Zapravo, znamo da je povećanje tjelesne težine u 40. tjednu trudnoće normalno, no potrebno je poduzeti neke male korake kako biste izbjegli nakupljanje viška kilograma na kraju 9 mjeseci. Upravo u pogledu sladoleda, na primjer, pokušajte jesti samo prava krema, izbjegavajući preljeve s vrhnjem i otopljenom čokoladom. Za vafl, ako ne možete bez njega, radije ga jednostavno i bez dodataka od žitarica ili čokolade.
Pročitajte: 20 namirnica koje treba izbjegavati u trudnoći kako biste izbjegli rizik
