Kokosovo ulje za mršavljenje: kako i zašto potiče metabolizam
Kokos je ukusno tropsko voće koje se ne uživa samo u najtoplijim danima na plaži, već se i sok vadi za pripremu pića, ulja ili grickalica iz etničkih i neetničkih kuhinja. Kokosovo ulje koristi se ne samo u kuhinji, u pripremi slatkih i slanih jela, s ciljem iskorištavanja karakteristične arome, već i u industriji prirodne kozmetike za liječenje kože, kose i razne ljepote. U ovom videu ćete vidjeti mnogo načina da iskoristite kokosovo ulje!
Kokos: tropsko voće koje možete dodati u svoju prehranu
Cocos Nucifera je znanstveni naziv za kokos, biljka koja potječe iz tropskih zemalja Šri Lanke, Indonezije i Filipina i, kao što je spomenuto, konzumira se kao hrana, slatka i slana, ali i kao ulje ili međuobrok u skladu s brojnim nutritivna svojstva osigurana redovitom konzumacijom pulpe. Upravo zbog dobrobiti koje posjeduje, čak je i zapadna kuhinja usvojila kokosovo ulje i sam kokos, za svestran okus koji jamči. Međutim, ekstrahirano se ulje koristi na različite načine, u potpunosti iskorištavajući sva njegova svojstva. I blagodati koje uživa . Iz tog se razloga naširoko koristi kao začin u kuhinji, ali i, kao što je spomenuto, u kozmetici, kao prirodni lijek za tretmane ljepote, njegujući kožu i kosu.
Vidi također
U prošlosti je kokosovo ulje osuđeno kampanjom mrlje koja je imala za cilj ograničiti potrošnju kokosa citirajući propagandu, u čijem su središtu navedeni štetni učinci koje posjeduje. Prije svega, prema ovom stajalištu, visok zasićeni sadržaj kokosa i kako bi to dovelo do povećanog kardiovaskularnog rizika.
Međutim, studije u sljedećim desetljećima ponovno su procijenile ta razmatranja zahvaljujući "detaljnoj analizi lipidne frakcije, koja je omogućila jasnije i iscrpnije tumačenje funkcija pojedinih komponenti. Doista je prikladno razlikovati dugolančane masti od masti srednjeg lanca: u prvom slučaju spominju se palmitinska kiselina, stearinska kiselina i miristinska kiselina; za masti s lancem s druge strane, laurinsku kiselinu, kaprilnu kiselinu i kaprinsku kiselinu.Najzastupljenija kategorija je potonja i kokosovom ulju pripisuje različita svojstva, među kojima se čini da postoji upravo ono zbog kojeg možete smršavjeti.
Kokosovo ulje za mršavljenje: zašto?
Među prednostima "kokosovog ulja, kao što je spomenuto, postoji stoga mogućnost da vam se omogući da smršavite, ali zašto se to događa? A koji je pravi način uživanja u ovoj blagotvornoj nekretnini?
Prije svega, kokosovo ulje potiče metabolizam masti, pa ga čini korisnim u procesu mršavljenja. Taj bi se kapacitet mogao činiti kontradiktornim, s obzirom na njegovu lipidnu prirodu: njegov sastav, zapravo, gotovo je u potpunosti od lipida, kao i energija koja se isporučuje za oko 100 grama konzumiranog proizvoda jednaka je oko 800 kilokalorija.
Međutim, možemo vas uvjeriti da kokosovo ulje zapravo dovodi do gubitka kilograma. To se objašnjava visokim sadržajem masne kiseline srednjeg lanca (MCFA) e triglicerid srednjeg lanca (MCT), tj. Masti sa srednjim lancem i trigliceridi srednjeg lanca. Masne kiseline svrstavaju se u ove kategorije na temelju duljine njihovog lanca, odnosno na temelju broja atoma ugljika prisutnih u samom lancu.
Masti srednjeg lanca sastoje se od lanaca od 6 do čak 12 ugljika; trigliceridi srednjeg lanca, s druge strane, kompleksi su sastavljeni od molekule glicerola vezane za 3 molekule MCFA.
Spomenuli smo laurinsku kiselinu u trigliceridima srednjeg lanca (s 12 ugljika) prisutnim u kokosovom ulju, što ima značajne posljedice u procesu probave i apsorpcije. Zapravo, MCT-i su topljiviji u vodi i probavljaju ih lipaze gušterače u usporedbi s dugolančanim trigliceridima, čime se oslobađa laurinska kiselina koja se uglavnom transportira u jetru kroz portalnu venu.
Odavde će se laurinska kiselina metabolizirati u mitohondrijima, energetskim centralama stanica našeg tijela, brže prožimajući membranu bez upotrebe "šatla" koji koriste masne kiseline dugog lanca, karnitin.
Ušavši u mitohondrije, laurinska kiselina, kao i ostale masne kiseline kokosovog ulja, metaboliziraju se u mehanizmu "beta-oksidacije" i razbijaju se u manje molekule, acetil-CoA, koje se mogu pretvoriti u ketonska tijela, izvori energije za druga tkiva, uključujući mozak i srce.
To nije sve: čini se da kokosovo ulje pomaže u mršavljenju iz drugog razloga koji uočava sudjelovanje laurinske kiseline: čini se da izravno aktivira dva temeljna proteina u metabolizmu masnih kiselina. U jednom slučaju dolazi do homeostaze. Masnih kiselina s posljedično poboljšanje inzulinskog odgovora. Drugi protein je umjesto toga povezan sa smeđim masnim tkivom, koje je specijalizirano za sagorijevanje masti. S aktivacijom ovog drugog proteina, laurinska kiselina potiče rasipanje energije koju proizvode same masti u toplinu. Posljedično, čini se da integriranje kokosovog ulja u prehranu dovodi do poticanja metabolizma masti, čime se uklanja višak masti . Naravno, bitno je da se ova namirnica ubaci u kontekst „zdrave i hipo / normokalorične prehrane“.
Nadalje, prema studijama, najveće koristi su pronađene u slučajevima usporenog metabolizma ili blokade gubitka težine.
Kokosovo ulje za mršavljenje: Sagorijeva više kalorija
To nije "utopija niti paradoks: kokosovo ulje je termogeno, što znači da vam omogućuje sagorijevanje više masti i stoga gubitak kalorija. U jednoj studiji je otkriveno da 15-30 grama kokosovog ulja, oko 1-2 žlice, dnevno povećava potrošnju energije za 5%, za ukupno 120 kilo kalorija dnevno! Dotična studija zasigurno nije jedinstvena: svijet znanstvenih istraživanja i prehrane se mobilizirao, potvrđujući ta otkrića. Zamjenom masti masnoćama srednjeg lanca sagorijevate više kalorija.
Nadalje, novija istraživanja pokazuju da se masnoća na trbuhu uglavnom gubi.
Kokosovo ulje za mršavljenje: Osjećate se sito
Druge studije pokazale su da masti koje smo upravo definirali MCT povećavaju osjećaj sitosti i automatski dovode do bezbolnog smanjenja kalorija. To je vjerojatno povezano s načinom na koji se ove masti metaboliziraju: ketoni koje proizvodi jetra nakon unosa kokosovog ulja zapravo mogu imati blagotvoran učinak na smanjenje apetita.
