Goji bobice: nutritivne vrijednosti, svojstva i prednosti ovih čudesnih plodova!
Goji bobice od davnina su poznate po brojnim blagodatima. Sastojci sadržani u ovom voću, zapravo, puni su svojstava koja su poznata još od najstarije tradicionalne kineske medicine.
Goji, čiji je botanički naziv Lycium barbarium, grm je koji pripada istoj obitelji kao i krumpir i paprika. Njegove bobice, pak, nalikuju malim crvenim cherry rajčicama (oblik je sličan) i obično se jedu sušene, ali ne samo. Podrijetlom s Himalaje, ovo voće nevjerojatnih svojstava bogato je vitaminima i antioksidansima, a danas su također visoko cijenjen na Zapadu, osobito od onih koji vole najzdraviju kuhinju.
Stoga doznajmo zajedno sve što se može znati o Goji bobicama, od nutritivnih vrijednosti do dobrobiti koje ove bobice donose našem tijelu i mnogih načina na koje moramo konzumirati ovaj uistinu poseban prirodni proizvod.
Goji bobice: nutritivne vrijednosti i kalorije
Goji bobice pune su aktivnih sastojaka, a njihov vrlo hranjiv sadržaj čini ih pravim lijekom, 100% prirodnim! Prije svega, za one koji su uvijek zabrinuti zbog figure, recimo da u 100 grama bobica ima 340 kalorija.
Ovo posebno voće sadrži vrlo veliku količinu vitamina, a posebno vitamina A i vitamina C. Također su bogati mineralnim solima: kalcijem, željezom i natrijem. Oni također opskrbljuju naše tijelo velikim brojem proteina. To uključuje: alanin, arginin, asparaginsku kiselinu, cistin, glutaminsku kiselinu, glicin, histidin, izoleucin, leucin, lizin, metionin, fenilalanin, prolin, serin, tronin, tirozin. Ugljikohidrati sadržani u bobicama uglavnom su vlakna (52%) i šećeri.
Sva svojstva i prednosti Goji bobica
S obzirom na veliku količinu aktivnih sastojaka u Goji bobicama, nije ni čudo što njihov unos može donijeti toliko koristi! Prije svega, ovo je voće prepoznalo energetska svojstva: vitamini koje sadrže, kao i mineralne soli, čine ga superhranjivim, izvrsnim za povećanje razine energije. Pokušajte ih konzumirati kao međuobrok prije odlaska u teretanu ili odmah nakon toga: djeluju kao sredstvo protiv umora, vraćaju izgubljene soli i također su lagane!
Još jedno priznato svojstvo Goji bobica je antioksidans: te su bobice izvrsne, zapravo, u borbi protiv slobodnih radikala, čime se odgađaju svi učinci starenja. Često se ne čudi što se ovo voće koristi za izradu kozmetičkih proizvoda poput krema protiv bora ili za tijelo: zapravo pomaže u održavanju kože mekom i podatnom.
Opet: Goji bobice ubrzavaju metabolizam, uravnotežujući razinu šećera u krvi. Oni također daju osjećaj sitosti koji doista predstavlja plus ako ste na dijeti ili, u svakom slučaju, želite smršavjeti, a ne želite se odreći zdravlja i kvalitete: pojesti nekoliko bobica kao međuobrok u sredini ujutro ili poslijepodne pomoći će nam da izbjegnemo prejedanje na glavnim obrocima!
Goji bobice također jačaju našu imunološku obranu, čineći nas jačima čak i s obzirom na sezonske tegobe. Njihovo protuupalno načelo odlično je u borbi protiv prehlade i simptoma gripe. Štoviše, ovi mali crveni plodovi, tako bogati vlaknima, pomažu u regulaciji crijevnog tranzita, promičući funkcije ovog organa. Konačno, njihov visok sadržaj vitamina C i karotenoida dobar je za zdravlje očiju i vid.
Goji bobice: kako uzeti ovo voće i preporučena dnevna količina
Čak i ako su Goji bobice toliko dobre, nikada ne smijete pretjerati s njihovim unosom kako biste spriječili bilo kakve kontraindikacije: preporučena dnevna količina je oko 10-20 grama, što je dobro ili loše za dvije žlice suhih bobica. Da biste postigli veće dobrobiti, bilo bi dobro ove bobice redovito konzumirati najmanje 3-4 tjedna, a zatim nakon nekog vremena nastaviti s unošenjem. Međutim, za sok je preporučena količina 120 ml dnevno.
Osušene bobice, po mogućnosti organske zbog kontroliranog podrijetla, prilično je lako pronaći na tržištu. Možete ih pronaći i svježe, ali ih je teže pronaći: čak je i u ovom slučaju dobro paziti da potječu iz organskog uzgoja. Ovi se proizvodi mogu konzumirati sami ili dodati u salate, juhe ili zajedno s mlijekom i muslijem ili jogurtom.
Na tržištu već postoje proizvodi koji ih sadrže, poput energetskih pločica ili džemova od voća ili, opet, čaja i infuzija, da ne zaboravimo sok! Također ih možete pokušati dodati u lijepi smoothie: isprobajte recept koji vam dolje predlažemo u našem videu, ukusan i odličan za vaše zdravlje.
Goji sjemenke i biljka: uzgajati bobice kod kuće!
Ako želite uzgajati goji bobice izravno kod kuće, morate samo kupiti sjemenke gojija i posaditi ih: najbolje vrijeme za to je nesumnjivo proljeće! Također možete izravno kupiti malu biljku, a zatim je prenijeti, pazeći da je korijenje vlažno, a tlo pješčano ili šljunkovito.
Budite pažljivi kada se brinete za svoju biljku: Lycium barbarum ima trnje! I grm i sjeme moraju biti izloženi sunčevoj svjetlosti kako bi se u potpunosti razvili. Biljka će cvjetati između svibnja i srpnja, dok će bobice sazrijeti krajem ljeta. U tom trenutku sve što trebate učiniti je osušiti male crvene plodove na suncu i spremiti ih u hermetički zatvorene staklenke. Voila, spremno za konzumaciju!
Kontraindikacije Goji bobica
Ako se preporučene količine ne premaše, Goji bobice gotovo su potpuno bez kontraindikacija. Ali čuvajte se alergija! Jedine moguće kontraindikacije su one povezane s alergijskim reakcijama na solanaceae. Stoga, ako ste alergični na rajčicu, papriku, krumpir i patlidžane, bolje je ne jesti ovo voće jer bi vam moglo jako pozliti.
Budite također oprezni ako patite od zdravstvenih problema poput dijabetesa i hipertenzije ili ako uzimate antikoagulantne ili hipoglikemijske lijekove jer bi se mogle pojaviti komplikacije.
Više znanstvenih informacija o Goji bobicama možete potražiti na web stranici Humanitas.
