NAMIRNICE BOGATE UGLJIKOHIDRATIMA: TABLICE S GLIKEMIJSKIM INDEKSOM

Nisu svi ugljikohidrati jednaki. Dakle, čak i ako vam tablica pokaže u kojim su količinama prisutne u nekoj hrani, velika je razlika u onima koje sadrži porcija integralnog kruha i onima u 100 grama kroasana.

Ovisno o svom sastavu, ugljikohidrati se dijele na jednostavne, dvostruke ili više šećera. Pojedinačni i dvostruki šećeri nalaze se uglavnom u slatkim namirnicama, na primjer u čokoladi ili medu. Dok se polisaharidi nalaze u cjelovitoj hrani.

Namirnice s ugljikohidratima i njihove alternative

Ako želite smršaviti, ne bi vas trebao toliko zanimati čisto "brojčani" sadržaj ugljikohidrata koji hrana ima prema različitim tablicama. Ono na što biste ipak trebali obratiti pozornost su namirnice koje sadrže veliku količinu pojedinačnih ili dvostrukih ugljikohidrata. Ako se jedu u obliku bijelog kruha, gotovi, prethodno zapakirani i od brza hranaili slatkiši, tijelo proizvodi mnogo inzulina za prijenos šećera u stanice. Stoga inzulin osigurava skladištenje više masti u želucu, stoga je važno uvijek paziti na glikemijski indeks svake hrane.

Vidi također

Hrana bogata kalcijem: potpuni vodič

Montignacova dijeta: shema i jelovnik koji slijedi dijeta s niskim glikemijskim indeksom c

Dijeta s niskim glikemijskim indeksom: idealna dijeta za mršavljenje, sa svojim primjerom

S druge strane, ako se pridržavate složenih ugljikohidrata, poput onih koji se nalaze u cjelovitoj hrani ili mahunarkama, razina šećera u krvi raste sporije. Proizvodi se manje inzulina, što je dobro za pokušaj suzbijanja natečenog želuca i održavanja vitke figure.

Što znači glikemijski indeks?

Donji popis pokazuje koliko je ugljikohidrata sadržano u pojedinim namirnicama. Osim sadržaja čistih ugljikohidrata, pronaći ćete i podatke o glikemijskom indeksu. To otkriva nešto o tome koliko brzo razina šećera u krvi raste nakon jela. Nizak glikemijski indeks znači da gotovo da nema učinka na razinu šećera u krvi. Ovu hranu možete jesti bez oklijevanja, uvijek pazeći na raznoliku hranu za uravnoteženu prehranu.

Umjesto toga, trebali biste biti oprezniji s namirnicama sa srednjim glikemijskim indeksom i ne jesti ih u velikim količinama svaki dan. Visok glikemijski indeks sinonim je za dosljedan sadržaj jednostavnih šećera. Ove namirnice treba jesti samo rijetko i u malim količinama.

Tablica ugljikohidrata: kruh i peciva

Hrana Ugljikohidrati na 100 g Glikemijski indeks Cijeli kruh sa sjemenkama suncokreta 38 g niska Integralni kruh 39 g niska Kruh od cjelovitih žitarica 43 g niska Hrskavi kruh, bogat vlaknima 64 g niska Hrskavi integralni kruh 68 g srednji Tost kruh 49 g visok bijeli kruh 49 g visok Lagani sendviči 56 g visok Kroasan 45 g visok baguette 56 g visok

Tablica ugljikohidrata: žitarice, tjestenina i derivati

Hrana Ugljikohidrati na 100 g Glikemijski indeks Zobena kaša 59 g niska Jedva 71 g niska Bulgur 69 g niska Kuhana bijela riža 27 g niska Cjeloviti špageti 60 g niska Rezanci od tvrde pšenice 71 g niska Quinoa 62 g niska Voćne žitarice 61 g srednji Kuhani krumpiri 15 g srednji Kuhana smeđa riža 27 g srednji Slatki krumpir 23 g srednji Milja 69 g srednji njoki 26 g srednji pomfrit 33 g visok Kukuruzne pahuljice 80 g visok

Tablica ugljikohidrata: povrće i mahunarke

Hrana Ugljikohidrati na 100 g Glikemijski indeks Patlidžan 3 g niska Brokula 3 g niska Cikorija 2 g niska Zeleni grah 5 g niska Krastavac 2 g niska Kupus 4 g niska Zelena salata 1 g niska Zelene paprike 3 g niska Prokulica 4 g niska Raketa 2 g niska Šparoga 2 g niska Špinat 1 g niska Rajčice 3 g niska Bijeli kupus 4 g niska Kupus 2 g niska Tikvica 2 g niska Leća 41 g niska Grah 36 g niska Slanutak 44 g niska Grašak 12 g srednji Mrkva 5 g srednji Bundeva 5 g srednji Repa 9 g srednji Slatki kukuruz 16 g srednji

Tablica ugljikohidrata: voće

Hrana Ugljikohidrati na 100 g Glikemijski indeks Jabuke 11 g niska Marelice 8 g niska Kruške 12 g niska Borovnice 6 g niska Jagode 6 g niska Maline 5 g niska Ribizla 5 g niska Trešnje 10 g niska Kivi 9 g niska Naranče 8 g niska Breskve 9 g niska Šljive 10 g niska Grožđe 15 g niska Ananas 12 g srednji Konzervirano voće 16 g srednji Banane 20 g srednji Dinja, lubenica 8 g srednji Papaja 7 g srednji Suho voće 40-70 g srednji

Tablica ugljikohidrata: orasi i sjemenke

Hrana Ugljikohidrati na 100 g Glikemijski indeks Kikiriki 7 g niska Lješnjaci 10 g niska Bademi 5 g niska Orasi 11 g niska Sjemenke suncokreta 12 g niska Sjemenke bundeve 3 g niska Laneno sjeme 0 g niska Sezam 10 g niska

Tablica ugljikohidrata: mlijeko i mliječni proizvodi

Hrana Ugljikohidrati na 100 g Glikemijski indeks Mlijeko 5 g niska Prirodni jogurt 4 g niska Obrano mlijeko 4 g niska Sir 0 g (isključujući topljeni sir: 6 g) niska Fiordilatte sladoled 21 g srednji Voćni jogurt 16 g srednji

Tablica ugljikohidrata: meso i riba

Hrana Ugljikohidrati na 100 g Glikemijski indeks Meso 0 g niska Unutrašnjost 3-5 g niska Riba 0 g niska Plodovi mora 0-5 g niska Riblji štapići 15 g srednji Kotlet 14 g srednji Hot dog 26 g srednji

Tablica ugljikohidrata: slatkiši i grickalice

Hrana Ugljikohidrati na 100 g Glikemijski indeks Tamna čokolada (70% gorkog kakaa) 35 g niska Mliječna čokolada 54 g srednji Sladoled 21 g srednji Slatkiši 95 g visok Sladić 86 g visok Gumeni bomboni 78 g visok Čokoladni kolačići 67 g visok Marcipan 57 g visok Kokice 68 g visok Čips 45 g visok Šećer 100 g visok

Važna napomena: Aktivan način života s uravnoteženom prehranom i puno vježbanja i dalje je najbolji način da ostanete u formi dugoročno i postignete ili održite odgovarajuću težinu za svoju tjelesnu građu.

Više informacija o ugljikohidratima potražite na web stranici Humanitas.

Oznake: Vijesti - Tračevi Stara Test - Psiha Zvijezda