Može li se sushi jesti tijekom dojenja?
Tijekom 9 mjeseci posebno treba paziti na hranu koja može dovesti do razvoja štetnih bakterija, za buduću majku, ali prije svega za fetus. Morske plodove, školjke i svu sirovu ribu općenito treba izbjegavati. Pogledajte video kako biste saznali o drugim potencijalno štetnim namirnicama u trudnoći. Ako ste tek rodili, nastavite čitati i saznajte je li sushi dopušten u dojenju.
Razdoblje laktacije i majčino mlijeko
Dojenje je nakon poroda jedno od najtransformativnijih iskustava za ženu: kroz njega se uspostavlja prva veza s djetetom i stoga je to delikatno razdoblje u kojem se morate potpuno posvetiti bebi, naučiti se poznavati. Može trajati kratko ili nekoliko mjeseci, ponekad i nekoliko godina, ali svakako je "iskustvo koje mijenja život".
Dojenje je jedna od najprirodnijih gesta na svijetu i tješi novorođenče s različitih gledišta, od nutritivnog do emocionalnog. To je razlog zašto sve više majki u svijetu odabire ovaj put odgajanja svojih beba, potkrijepljeno i glavnim studijama na tu temu koje se slažu u tome da kažu kako je dobro da dijete doji.
Majčino mlijeko doista je izvanredna namirnica koja zadovoljava prehrambene potrebe novorođenčeta prilagođavajući se njegovu osobnom rastu. Majčino mlijeko je specifično za njezino dijete i stoga je savršeno.
S obzirom na važnost ove hrane, ispravno je da se nove majke zapitaju koje dobre prakse treba usvojiti za stolom, kako bi prenijele bebi sve tvari potrebne za njezin rast. Međutim, dojenje zahtijeva manje stroga pravila od trudnoća., na radost onih koji su u očekivanju učinili mnogo odricanja, kako izbjeći sirovu ribu.
Vidi također
Sushi u trudnoći: potencijalni rizici
Smjernice za trudnice razlikuju se od onih za dojilje, što se tiče prehrane: svakako u dojenju je moguće biti fleksibilniji tijekom trudnoće, morate ostati budni i pažljivi; na primjer, još uvijek postoji mnogo izvora koji savjetuju da se ne konzumira sirova riba tijekom gestacije.
To je zato što sushi i svi drugi sirovi pripravci od morskih plodova mogu predstavljati bakterije i parazite koji predstavljaju rizik za fetus.
Glavnu opasnost predstavlja listerioza, bolest koja se razvija infekcijom Listeria monocytogenes. Potonja je vrsta bakterije koja se nalazi u tlu, vodi, biljkama ili usjevima uzgojenoj u blizini tla i vode; uzrokuje groznicu, proljev, bolove u mišićima, mučninu i povraćanje. Obično su oni koji se razbole od listerije došli u kontakt s kontaminiranom hranom. Trudnice s infekcijom listeriozom mogu prenijeti bakteriju na bebu kroz posteljicu, a budući da fetus još uvijek brzo raste, situacija može dovesti do vrlo ozbiljnih posljedica, poput pobačaja ili prijevremenog poroda, a ponekad čak i smrti u maternici bebe.
Drugi rizik povezan s konzumacijom sirove ribe je unakrsna kontaminacija, kada zaposlenici koji pripremaju sushi rukuju istim alatima za kuhanje kuhane i sirove hrane. Ako niste oprezni u kuhinji, paraziti se potencijalno mogu prebaciti sa sirove na kuhanu hranu pa stoga čak i oni koji su jeli samo kuhanu hranu mogu oboljeti od listerioze.
Evo kako spriječiti ovaj problem kod kuće i izbjeći mogući kontakt tijekom trudnoće:
- uvijek čistite površine odgovarajućim otapalima nakon rukovanja sirovom hranom;
- dobro oprati ruke nakon kontakta sa sirovim mesom, sirovom ribom, suhim mesom;
- pratiti hranu koja ističe u hladnjaku;
- redovito čistite hladnjak.
Sushi u laktaciji, da ili ne?
Stoga se sirovo meso i riba ne mogu jesti tijekom trudnoće, no je li isto i pri dojenju?
Općenito možemo reći ne.
Trudnice moraju izbjegavati sirovu ribu zbog štetnih bakterija za fetus, ali na sreću čini se da ova mala stvorenja ne prolaze kroz majčino mlijeko, pa možemo reći da je sushi sigurna hrana za dojenje. Uvijek je poželjno pažljivo birajte restoran, osobito ako dojite.
Zapravo, sushi ostaje sigurna hrana sve dok se jede u restoranu koji koristi kvalitetnu ribu i dolazi iz pouzdanih izvora. Ako porijeklo ribe nije jasno, bolje je zatražiti podatke od osoblja.
Postoje i neke vrste riba koje treba izbjegavati tijekom dojenja.
Morske vrste na koje je dobro obratiti pozornost su one koje sadrže visoku razinu žive, kuhanu ili sirovu, upravo zato što je živa tvar koja se može prenijeti majčinim mlijekom. Istina je i da je prijenosna količina vrlo mala, ali to ne oduzima činjenicu da u naručju imamo novorođenu bebu koja je tek došla na svijet, usred svog razvoja i nadasve vrlo osjetljiva na otrovi koji mogu utjecati na njegov još uvijek "nezreo" živčani sustav..
Prednosti uzimanja ribe u laktaciji
Nakon što se utvrdi svježina ribe i njezino podrijetlo, zeleno svjetlo za nigirije, homomakije i sashimi. Znajući da jedete uravnoteženu hranu bogatu dragocjenim elementima, ako je ne konzumirate u prekomjernoj količini. Ako ne volite sushi, možete se baciti na ona orijentalna jela na bazi riže koja uključuju kombinaciju kuhane ribe i povrća: i dalje ćete dobiti izvrsnu mješavinu makronutrijenata.
Prehrana novopečene majke mora biti što uravnoteženija i svakako mora uključivati unos ribe nekoliko puta tjedno: to je vrlo dobra namirnica, ali i idealna za svakodnevnu dobrobit.
Kuhana riba donosi mnoge koristi dojenoj bebi, ali i njihovim majkama. Optimalni za zdravlje su vitamin D, omega 3 masne kiseline i proteini, svi hranjivi sastojci sadržani u jelima od plodova mora. Uzorci koji dolaze iz vrlo hladnih područja također su siromašni zasićenim mastima, što je savršeno za ostajanje u redu.
Konkretno za djecu, riba je posebno dobra zbog prisutnosti omega 3 masnih kiselina koje štite zdravlje očiju i potiču kognitivni razvoj.
Da bismo vam dali procjenu, dojilje bi trebale, prema prehrambenim smjernicama posljednjih godina, uzimati najmanje 225 g ribe ili školjki tjedno. Tijekom trudnoće, FDA (Uprava za hranu i lijekove) predlaže nadopunu vaše prehrane s 2-3 obroka tjedno nekih morskih vrsta koje su vrlo prikladne u ovom određenom trenutku ženskog života: oslić, bakalar, haringa, losos, škampi ... u osnovi sve vrste plave i bijele ribe plus neke druge vrste.
Vrste s mogućnošću visoke koncentracije žive u sebi, poput sabljarke, tune, atlantske hrapavice i morske ribe, treba izbjegavati tijekom trudnoće i dojenja.
Alternative sushiju tijekom dojenja
Sirova riba očišćena je kao uobičajeno „izlazno“ jelo zahvaljujući japanskim restoranima, koji su se u posljednjem desetljeću depopulirali; no u talijanskoj kulinarskoj tradiciji već su postojali neki tipični obroci bazirani na sirovim plodovima mora. Pogotovo u primorskim ljetovalištima.
Ne sviđa se svima okus sirove ribe i iako je to ukusno jelo, niskokalorično i zdravo, mnogi bez njega, umjesto toga odlučuju se za kuhana jela.
Ako to nije vaš slučaj jer volite sushi, ali ga ipak ne želite jesti tijekom dojenja, svoju želju za sirovom ribom možete otkloniti vegetarijanskim alternativama.
Na primjer, vrlo ukusno jelo je maki od povrća, rolat s avokadom i krastavcima, gljive shiitake ili kiseli daikon. Uobičajena su hrana i možete je zatražiti u svim japanskim restoranima.
Druga mogućnost su povrtni nigiri i Inari: potonji je vrsta sushi riže koja se čuva u vrećici prženog tofua. Tofu se obično aromatizira octom, sojinim umakom i vrstom rižinog vina poznatim kao mirin.
Ove su alternative vrlo hranjive jer osiguravaju našem tijelu odgovarajuću količinu omega 3 i vitamina D.
Još uvijek nije dovoljno? Možete ponovno stvoriti tipičan okus japanske kuhinje uz wasabi, đumbir i soja umak, koji možete bez problema jesti tijekom dojenja, ili pokušati napraviti sushi kod kuće! U tom slučaju pobrinite se da imate malo vremena i prave sastojke, poput algi nori, sushi riže i octa od crnog vina.
Što ne smijete raditi tijekom dojenja
Ne samo da postoje namirnice koje treba potpuno eliminirati tijekom dojenja, s izuzetkom pića ili poslastica na bazi alkohola i kofeina, već i neke tvari mogu izazvati alergije u bebe.
Ovisno o vašoj anamnezi i očevoj povijesti, možete zatražiti savjet od svog pedijatra: netko će vam reći da ne unosite hranu začinske prirode poput papra, curryja ili čilija jer su potencijalno alergeni (uključujući mekušce, rakove, jagode) ili suho voće); drugi će vam pak predložiti da ih uzimate u sve većim količinama kako biste vidjeli djetetove reakcije.
Važno je da ako sumnjate u hranu, uvijek je bolje nazvati obiteljskog stručnjaka kako ne biste izazvali probleme u trbuhu bebe.
