Hrana s vitaminom A: koja je najbogatija?
Vitamin A vitamin je topiv u masti koji je koristan za tijelo zahvaljujući svojim zaštitnim funkcijama.U prirodi je prisutan u dva oblika: već formirani vitamin A ili provitamin A, koji je preteča vitamina A. Može se uzimati u obliku dodataka, ali budući da je prisutan u mnogim zdravim namirnicama, najbolje ga je na ovaj način uključiti u prehranu. Prije nego što nastavite, evo namirnica koje uvijek morate donijeti na stol!
Vitamin A u hrani: karakteristike
Beta-karoten je glavni karotenoid koji predstavlja vitamin A. To je prirodni pigment koji se uglavnom nalazi u biljnoj hrani i ima antioksidativnu funkciju. Kada se unese u organizam, beta-karoten se pretvara u vitamin A. Karotenoidi imaju antioksidativna svojstva i štite od slobodnih radikala i oksidativnih oštećenja, sprječavajući starenje stanica.
S druge strane, već formirani vitamin A nalazi se u hrani životinjskog podrijetla. Postoje i neke namirnice poput maslaca koje sadrže oba oblika vitamina A. Ova tvar se unutar ljudskog tijela skladišti uglavnom u jetri.
Prednosti vitamina A vidljive su prije svega na razini vida i kostiju, ali ta tvar također može održati kožu, sluznicu i kosu zdravom, važna je za embrionalni razvoj dok se, ako se nanese na kožu kroz "upotreba posebnih krema koje ga sadrže, korisno je protiv akni. Međutim, ako ste trudni, oprezno koristite proizvode na bazi vitamina A za liječenje dermatoloških problema: prodirući u kožu, može doći do fetusa i uzrokovati malformacije .
Vidi također
Vitamin A: nedostatak i predoziranje
I nedostatak vitamina A i predoziranje mogu biti opasni. Kako znate da li uzimamo previše ili premalo? Pogledajmo glavne simptome.
Ako vam nedostaje vitamin A, simptomi će biti:
- suho oko
- vizualne poteškoće (osobito noću)
- suha i naborana koža
- suhe sluznice nosa i usta
- povećana osjetljivost na infekcije
Međutim, ako uzimate previše vitamina A, to može dovesti do ozbiljnih simptoma kao što su:
- mučnina
- proljev
- suha, perutava koža
- gubitak apetita i težine
- bolovi u kostima, gubitak kose
S obzirom na to, koliko biste trebali uzeti? Koja je preporučena dnevna doza?
Odgovarajuća dnevna količina vitamina A
Možda se čini čudnim, ali kao i za sve stvari, vrijedi opće pravilo da uvijek morate imati mjeru. U prethodnom smo odlomku rekli da se previše vitamina A i premalo ne smatraju blagotvornim. Dakle, koja je preporučena prosječna dnevna potreba?
- 500 mg za odrasle muškarce
- 400 mg za žene
Želite li neke primjere namirnica uključiti u prehranu kako biste uravnotežili unos vitamina A? Mrkva, na primjer, 60 g za muškarce i 50 g za žene; ili, žličicu ulja ili jegulje bakalara (48 g za muškarce i 38 g za žene).
10 namirnica najbogatijih vitaminom A
Hrana bogata vitaminom A zasigurno je hrana životinjskog podrijetla, međutim vitamin je prisutan i u povrću poput mrkve, u obliku karotenoida koji će se tada u tijelu pretvoriti u vitamin A. Navedimo ih sve.
1 - Ulje jetre bakalara
Ulje jetre bakalara jedna je od namirnica najbogatije vitaminom A i često se uzima u obliku dodatka prehrani. Dobiva se od bakalara, a da nije prošao postupak rafiniranja. Sadrži masne kiseline, omega 3 i vitamine topive u mastima: budite oprezni jer je vrlo kaloričan,
2 - Jetra
Jetra je hrana bogata proteinima, željezom i vitaminima topljivim u mastima, kao i vitaminom B12. Konkretno, postoji pureća jetra koja može unijeti puno vitamina A u organizam, zajedno s pačjom i telećom jetrom.
3 - Paprika
Paprika je začin karakteristične crvene / narančaste boje koji se proizvodi iz biljke čili papričice i može biti začinjen ili sladak. Prirodno je bogat vitaminom A i vitaminom C; njegove glavne prednosti uključuju povećanje protoka krvi i poticanje probave / metabolizma.
4 - čili
Čili paprika sadrži kapsaicin, tvar koja ima antibakterijska, antikancerogena i analgetska svojstva. To je namirnica s visokom razinom vitamina A koja ima brojne dobrobiti za tijelo: olakšava probavu, smanjuje kolesterol, trigliceride i ima iskašljavajuće djelovanje.
5 - suhe marelice
Suhe marelice imaju dobar sadržaj vitamina A (u obliku karotenoida) i bogate su vlaknima, ali i mineralima poput fosfora, kalija i željeza. Idealne su za poticanje crijevnog tranzita i snižavanje razine kolesterola u krvi. Također se konzumiraju u slučaju anemije, visokog krvnog tlaka i poteškoća s koncentracijom.
6 - mrkva
Mrkva je povrće niskokalorično, ali bogato vitaminima, mineralima i antioksidansima. Štite zdravlje srca i bogate su vlaknima. Dobro je grickati i sirovo kao međuobrok i kuhano!
7 - Brokula
Dio brokule koji je najbogatiji karotenoidima su listovi. Brokula se također može pohvaliti prisutnošću antikancerogenih i antioksidativnih spojeva poput vitamina C.
8 - Zeleni kupus
Baš kao i brokula, kupus ima ista svojstva jer pripada istoj obitelji. Preporučuje se kratko kuhanje kako se ne bi raspršile dragocjene hranjive tvari.
9 - Maslačak
Poznatiji kao maslačak, ima tamno žute cvjetove. Maslačak je snažno diuretičan i pročišćava posebno prema jetri i bubrezima jer im pomaže u uklanjanju toksina. Zabilježen je i među namirnicama s dobrom količinom vitamina A.
10 - Batat
Batat (američki krumpir) bogat je složenim i jednostavnim ugljikohidratima, mineralnim solima poput kalija i provitaminom A. Vitamin A prisutan je u većim količinama od običnog krumpira za kuhanje.
Ostala hrana bogata vitaminom A
Govorili smo o glavnim, ali postoje i druge namirnice sposobne osigurati velike doze vitamina A. Ovdje je popis s dozom u mcg vitamina A.
- Zelena radiča 993 mcg
- Margarin 819 mcg
- Raketa 712 mcg
- Plavoperajna tuna 655 mcg
- Listovi repe 579 mcg
- Žuta tikva 532 mcg
- Nana 529 mcg
- Špinat 469 mcg
- Romska salata 436 mcg
- Peršin 421 mcg
- Caprino 407 mcg
- Žumanjak 381 mcg
- Blitva 306 mcg
- Cikorija 286 mcg
- Vrhnje za kuhanje 279 mcg
- Bosiljak 264 mcg
- Rajčice 250 mcg
- Jaja 160 mcg
- Mango 54 mcg
Prednosti vitamina A u hrani
Koje funkcije vitamin A obavlja u tijelu? Pogledajmo ih detaljno. Izuzetno je važan za integritet mjehura, oka, sluznice probavnog sustava i dišnog sustava. Osim toga, štiti oči i potiče jasan vid.
Oni kojima nedostaje vitamina A mogu primijetiti ne samo ozbiljna oštećenja očiju i vida općenito, već i smanjenje imunološke obrane: ugrožena je regeneracija stanica koje djeluju kao barijera protiv bakterija.
U konačnici, vitamin A je također važan za zdravlje kostiju, a ako vam nedostaje to može dovesti do zastoja u rastu kostiju. Konačno, zapamtite da je vanjska primjena korisna u liječenju akni i akni.
