Vina Uga Tognazzija

Na taj način sin, Gianmarco Tognazzi, odlučuje vratiti tradiciju svog oca koja se nastavlja i danas slijedeći filozofiju ostanka "nišne tvrtke" koja proizvodi rafinirana i birana vina i stavlja u prvi plan "made in Italy". Tognazza Amata, takozvana, započinje poslovnu avanturu s dvije vrste vina, crnim i bijelim u čast Uga Tognazzija, koji ih je predlagao za svoje večere.

Bijela, VelletriSup SuperioreDOP, nazvana Tapioco, bogata je na nosu voćnim aromama, začinjena vanilijom i s laganim primjesom citrusa, dok je na nepcu bogata, uvjerljiva, s pravom okusom-aromatičnom postojanošću. Pogodan je za aperitive, za kombiniranje s školjkama u umaku, rižotu i prvim jelima na bazi ribe ili povrća, ali i s bijelim i crvenim mesom koje nije previše složeno.

Crvena, s druge strane, Syrah zvana Antani, ima svijetlu jarkocrvenu boju, koju karakterizira svježa, intenzivna aroma, u kojoj se hvataju trešnja, jagoda, malina, šljiva i ljubičica, nakon čega slijedi tračak crnog papra i vanilija. Puno i odlučno vino s intenzivnim zaostalim okusom, posebno prikladno u kombinaciji s bijelim i crvenim mesom, kobasicama te odleženim i poluodleženim sirevima.

Tognazza Amata također proizvodi ekstra djevičansko maslinovo ulje uravnoteženog i ugodnog okusa, dobiveno hladnim prešanjem maslina ubranih na imanju.
Etikete svih proizvoda preuzete su s prvih, koje je ručno dizajnirao Ugo Tognazzi, u čast velike osobe koja je, osim strasti prema filmu i kazalištu, imala i dobru hranu.

Vidi također:

• Vegetarijanci to rade bolje
• Katy Perry slatkiši
• Naranče: ukusni recepti s plodovima zime