Kobasica u trudnoći: kad je možete pojesti na miru
Trudnice odmah nauče paziti što jedu i nije rijetkost da zastanu i razmisle ispred jela, prije nego što uživaju. Hoću li ga moći jesti bez rizika? Hoće li biti dobro skuhano? Ovo su samo neka od pitanja koja im se vrte po glavi ... danas želimo razjasniti sekundu mesa, kobasicu! Prije nego nastavite čitati, pogledajte video i otkrijte namirnice na koje uvijek morate obratiti pozornost.
Dijeta u trudnoći: kako promijeniti prehranu
Kad očekujete dijete, od primarne je važnosti imati raznoliku i potpunu prehranu. Samo na taj način moći ćete provesti mirnu trudnoću s prehrambenog gledišta, a prije svega nećete stvoriti zdravstvene probleme sebi ili svom djetetu.
Neka proždrljivost je uvijek dopuštena, ali pokušajte što je više moguće ograničiti potrošnju zapakiranih ili necertificiranih proizvoda. Znamo da tijekom 9 mjeseci glad može udariti kad se najmanje nadate, ali kako biste ove napade držali pod kontrolom, sjetite se povremenih i zasitnih zalogaja.
Da biste dobili vodiča, uvijek se možete obratiti stručnjaku: on će vam predložiti dijetu prilagođenu vašim obnovljenim prehrambenim potrebama (i potrebama djeteta) i svakako će vam predložiti da puno pijete, kako bi razina hidratacije bila konstantna.
Dakle, što jesti tijekom trudnoće kako biste se osjećali manje umorno i kako biste osigurali sve bitne mikronutrijente za pravilan razvoj fetusa?
Prije svega, morat ćete jesti puno povrća i puno voća, koje se jede i kao pojedinačna hrana i kao sastojci u različitim receptima; tada ćete morati osigurati dobar unos proteina.
Jedna od namirnica s najviše proteina je meso, koje nikako ne smije nedostajati u vašoj prehrani, ali koje se u isto vrijeme ne smije unositi u velikim količinama.
Pogledajmo zajedno kako sigurno pojesti ovo drugo jelo u trudnoći.
Vidi također
Prednosti konzumiranja mesa tijekom trudnoće
Zašto meso nikada ne bi trebalo nedostajati na stolu trudnice? Jer za razliku od svakodnevnog života, kada se izbor konzumacije mesa odnosi na pitanje ideologije, za buduću majku tvari sadržane u ovoj slasnoj sekundi bitne su za razvoj djeteta.
Zapravo, meso je bogato plemenitim bjelančevinama, vitaminima B, mineralnim solima poput kalija i magnezija te prije svega željezom. Sve super za rast snažnog i zdravog mališana koji nosite u trbuhu.
I kako oni koji ne vole meso mogu fetusu pružiti te dobrobiti? Postoje alternativne namirnice poput mahunarki (grah, slanutak, leća i grašak) koje su izvor bjelančevina biljnog podrijetla i siromašnije aminokiselinama od bjelančevina životinjskog podrijetla. Kako bi zamijenila meso, buduća majka može konzumirati dio mahunarki uz žitarice poput tjestenine i riže.
Sada kada shvaćate da je meso dobar saveznik u vašoj tjednoj prehrani, znajte da postoje pravila kojih se morate pridržavati kako biste ga mogli konzumirati na siguran način: prvo i najvažnije je da se meso tijekom trudnoće mora dobro skuhati jer krv u njoj mogla bi nositi bakteriju toksoplazmozu, toksoplazmu gondii. Toxo je "infekcija koju treba izbjegavati za one koji čekaju dijete jer izaziva ozbiljne posljedice u trudnice, a posebno u djeteta.
Još jedno pravilo koje treba imati na umu je vrsta mesa koje ćete izabrati; bolje je odlučiti se za bijelo meso piletine, puretine i zeca, na štetu crvenog. Ovu drugu vrstu zapravo bi trebalo konzumirati oko 1 ili 2 puta tjedno, jer je bogatija zasićenim mastima koje mogu izazvati kolesterol i probleme s cirkulacijom kod majke.
S obzirom na to, možete li jesti svinjetinu u trudnoći, poput kobasica?
Kobasice i svinjetina u trudnoći: da ili ne?
Svinjetina u iščekivanju nije idealna, bogata je bakterijama i trudnica je slabo probavlja.
No, to ne znači da je svinjetina jedna od namirnica koju treba izbjegavati u 9 mjeseci, već je jednostavno potrebno jesti s dužnom pažnjom. Kuhana šunka (koja se dobiva iz svinjske noge), na primjer, jedini je narezak koji trudnice mogu sigurno jesti. A što je s kobasicama?
Odgovor je, ovisi! Ovisi o vrsti mesa i vrsti kuhanja koje je podvrgnuto.
Kobasica je obično sigurna hrana za uživanje u ovom razdoblju života, ali kao i svaka druga hrana na bazi mesa, mora se kuhati na odgovarajućoj temperaturi i na odgovarajući način: idealno kuhanje kobasice za trudnicu je ono što ona vidi. također središte potpuno skuhano i stoga više nema sokova unutra.
Kao što dobro znate, kobasica ima poseban oblik i kuhanje nije uvijek uspješno, a možda se tu javlja sumnja hoćete li jesti njeno meso ili ne u trudnoći.
Srećom, ovaj se problem kuhanja lako rješava: unutrašnjost kobasice možete dobro skuhati tako da je prepolovite okomito na pola ili probodete površinu vilicom i izbockate. Malo vode bit će još ukusnije.
Kobasice kuhane tijekom trudnoće pružaju puno željeza i puno proteina, dok se jako ne preporučuje jesti sirove kobasice. Kobasice sadrže svih devet vrsta aminokiselina (fenilalanin, izoleucin, histidin, leucin, lizin, metionin, treonin i triptofan), što ga čini zdravim izborom čak i za trudnice. Ne samo to, zahvaljujući mješavini vitamina B12, željeza i cinka, pomoći će u razvoju hemoglobina u krvi i spriječiti moguću anemiju.
Kontraindikacije konzumiranja svinjske kobasice u trudnoći
Svinjska kobasica, koja je zapravo otpad od obrade najfinijih rezova, može biti relativno opasna u trudnoći, ali samo ako se ne poštuju odgovarajuće mjere opreza.
Sirove kobasice svakako treba izbjegavati, kao i svaku drugu vrstu sirovog mesa, kako ne bi naletjele na bakteriju listerija. Listeria monocytogenes nalazi se u vodi i na tlu, a od vitalne je važnosti da se meso pravilno skuha kako bi se ubilo: preporučena temperatura je 160-170 °.
Osim problema nepravilnog kuhanja, konzumiranje kobasica u trudnoći može pomoći u jačanju nekih tipičnih gestacijskih tegoba:
- žgaravica i usporena probava, tipični za treće tromjesečje trudnoće i naglašeni začinima koji se koriste u začinjenim kobasicama. Ako patite od ovih poremećaja, najbolje je izbjegavati jesti kobasice do isporuke. Uzmite u obzir da u ovim posljednjim fazama beba puno raste te će maternica posljedično pritiskati želudac uzrokujući kiselost;
- višak soli, koji je dosta prisutan u hrani i koji bi trebao biti ograničen tijekom trudnoće, radije svinjetinu s niskim udjelom natrija: vrijednost soli u kobasicama može varirati od 100 mg do gotovo 2 g;
- debljanje, potaknuto masnim dijelom kobasice. Dvije srednje kobasice sadrže 170 kalorija i 15 g masti, što je prilično puno ako se redovito konzumira. Višak kilograma najteže se razgrađuje nakon trudnoće!
Kako ga onda sigurno pojesti? U nastavku vam dajemo nekoliko savjeta kako ga i dalje držati u prehrani kao buduća majka.
Savjeti za sigurnu konzumaciju kobasica tijekom trudnoće
Ako slijedite nekoliko trikova nećete imati problema!
Povrh svega, savršeno je kuhanje hrane: minimum je 70 ° za 4/5 minuta. Temperature koje se lako postižu bilo kojom vrstom kuhanja, od roštilja do tave. Možete jesti piletinu i pureću kobasicu da se malo razlikuju od svinjetine, ako želite.
Ako je kobasica velika, možete je ravnomjernije skuhati tako da je prerežete na pola ili na male komadiće.
Također preporučujemo da kobasice konzumirate dok su vruće. U suprotnom ih ponovno zagrijavajte dok ne postignu odgovarajuću temperaturu. Sličan argument vrijedi i za očuvanje hrane: općenito, ali osobito tijekom trudnoće, držite je u hladnjaku ne više od 2 dana kako biste očuvali njezinu svježinu i provjerili je li riječ o hrani s valjanim podrijetlom.
Je li moguće konzumirati kobasicu kao sastojak, možda u kombinaciji s pizzom ili sendvičem?
Naravno, ali čak i u tim slučajevima vrijeme kuhanja je važno. Ako ste vani, tražite to dobro učinjeno, samo ćete na taj način izbjeći rizik od toksoplazmoze.
Za kraj našeg članka na tu temu, evo kobasica koje biste uvijek trebali izbjegavati u trudnoći.
Kobasice treba izbjegavati u trudnoći
- Pržena kobasica
- Dimljena kobasica
- Sušena kobasica (nekuhana)
- Sirovi chorizo
U prvom i drugom slučaju radi se o težini hrane i neodgovarajućem kuhanju (pri pušenju su stupnjevi između 40 i 70, premalo), dok se suhi ne preporučuju jer dio postupaka obrade možda neće ukloniti sve bakterije.
Konačno, chorizo ako je sirov treba potpuno izbjeći, ali ako se pravilno skuha, možete ga pojesti.
