Infuzija ružmarina: recepti s ovom vrlo dragocjenom aromatičnom biljkom koja ne smije nedostajati u vašem vrtu
Od ružmarina je moguće dobiti izvrsnu infuziju vrlo vrijednu za mnoge dnevne potrebe i bogatu svojstvima protiv starenja. Ružmarin je doista dragocjena i bogata svojstvima biljka. Međutim, ako vas ideja o ispijanju infuzije ružmarina ne inspirira, priuštite si malo opuštanja uz šalicu čaja na pari. Pogledajte naš video i odmah otkrijte najprikladniji za vas među svim sortama.
- · Terapeutski učinci infuzije ružmarina: zašto je toliko korisna?
- · Eterično ulje ružmarina: u kuhinji, u vodi za kupanje i kao ulje za masažu
- Infuzija ružmarina i izvarak: jer ga apsolutno morate imati u vrtu
- · Biljka ružmarina i njene beskrajne kvalitete
- · Kontraindikacije i nuspojave ružmarina
Terapeutski učinci infuzije ružmarina: zašto je toliko korisna?
Rosmarinus officinalis, osim što začinjava naša jela, ukrašava balkone i terase svojim malim grozdastim cvjetovima između jorgovana i purpurno plave boje, koji su jestivi i mogu se koristiti kao ukrasi za kolače ili pomiješani s miješanim salatama. Aromatica također ima blagotvorne terapeutske i rješavajuće učinke mnogih tegoba i bolova u ljudskom tijelu. Ružmarin se bori protiv bolova u zglobovima, neuralgije i bronhitisa; pomoćno je sredstvo u prevladavanju stresa zbog prevelikog rada, pomaže kod simptoma gripe s povišenom temperaturom, smiruje kašalj i astmu; također ima pozitivan učinak na probavni sustav, poboljšava probavu (uklanja težinu želuca) i peristaltiku, također koristan u slučaju opće slabosti organizma.Dobar je za jetru i žučni mjehur jer sadrži kalcij, željezo, vitamin C i B6. Ima antireumatska svojstva, i kada se uzima kao infuzija i kao dekocija, regulira krv tlak, djeluje kao kardiotonik. Prema prirodnoj medicini, rosmarinus officinalis je vrlo koristan kao protuupalni i antioksidans. Čini se da ima određenu učinkovitost i kod glavobolje i vrtoglavice. Njegove iglice odgađaju starenje stanica, poboljšavaju koncentraciju i potiču sposobnost pamćenja. Njegovi cvjetovi posebno obdareni vrlinama antibiotika imaju protuupalnu i antiseptičku moć kod crijevnih problema. Ružmarin održava tijelo mladim i zdravim, a služi i za mršavljenje ako je povezano s prehranom bez ekscesa i nepravilnosti. Također potiče drenažu i diurezu, čime se uklanja posljedično oticanje; snižava šećer u krvi i koristan je kao detoksikator, osobito za jetru. Ružmarin je, dakle, jedan od najcjenjenijih i najkorištenijih prirodnih lijekova. Vrlo korisno i u slučajevima kolitisa, povraćanja te kao prirodni tonik u trenucima posebnog nedostatka snage i umora. Čak se uspijeva suprotstaviti životinjskim parazitima.
Eterično ulje ružmarina: u kuhinji, u vodi za kupanje i kao ulje za masažu
To je vrlo učinkovit proizvod, dobiven parnom destilacijom cvjetova i iglica ružmarina. Možete dodati kap u umake za pečenje ili biljne čajeve, pomiješane s medom ili u ulje dodano rižotu nakon kuhanja.
Ružmarin u kuhinji može se koristiti za aromatiziranje mesa, ribe (osobito lososa), krumpira, povrća, rižota, juha od slanutka i rustikalnih jela. Može se koristiti i svjež i osušen. Ako želite jako dobro aromatizirano ulje za salate, pečeni krumpir, bruschettu, stavite nekoliko grana ružmarina za maceraciju u ekstra djevičansko maslinovo ulje na dva tjedna. Također možete nasjeckati ružmarin zajedno sa soli kako biste ga aromatizirali i dali više okusa vašim omiljenim jelima, a hranu učinili lakšom i lakšom za probavu. Kaže se da je tajna ljepote mađarske kraljice bila upravo ulje ružmarina pomiješano s ružinom vodom i alkoholom dobrog okusa, kojim se masirala koža lica i tijela. Ovaj etilni alkohol u hrani je proizvod fermentacije šećera (uzete iz pšenice, repe, krumpira) izazvane kvascima iz obitelji saharomiceta. Upotrijebite ga i ulijevanjem u vodu svoje kade. Njegovi su učinci uistinu višestruki: tonizira kožu, dezinficira, poboljšava cirkulaciju krvi i ima znoj. Koža ostaje slatko mirisna, regenerira se od stresa i ima koristi od antioksidativnog učinka ove biljke. Ružmarin se također koristi kao ljekovito sredstvo i može se dodati proizvodima za kosu poput šampona, regeneratora i ulja. Eterično ulje ružmarina jača i čini kosu sjajnom, potiče brzi rast, smanjuje perut, ublažava višak sebuma i odgađa pojavu sijede kose.
Infuzija ružmarina i izvarak: jer ga apsolutno morate imati u vrtu
Priprema infuzije ove aromatične biljke jednostavan je recept koji brzo unosi u tijelo ljekovite vrline ružmarina. Navikavanje da ga pijemo kao topli napitak pridonosi tjelesnoj dobrobiti našeg tijela. Infuzija je vrlo zdrav način uzimanja. Žlica svježeg lišća ili žličica osušenih za svaku šalicu koju treba pripremiti potopi se u vodu nakon vrenja. Nakon desetak minuta infuzije, filtrira se i ohladi prije piće, pazeći da posudu pokrije kako ne bi raspršila hranjive tvari iz infuzije. Infuzijsku paru možete upotrijebiti i za ublažavanje prehlade i kašlja, zahvaljujući balzamičnoj i protuupalnoj moći ružmarina, bogatog vitaminom C i fenolnim kiselinama. Uz niske temperature, infuzije i biljni čajevi pomažu u borbi protiv prehlade i podržavaju nas svojim korisnim svojstvima. To su dva različita pića. Sastojci infuzije potječu od cvijeća i lišća. Infuzija se uzima za njezin okus u trenucima opuštanja, da se povrati svojom toplinom i dobrim okusom. Biljni čaj je bliže povezan s ljekovitim svojstvima dvije ili tri biljke od kojih tijelo preuzima aktivne sastojke, pod oblik pića. Biljni čaj obično ima prevladavajuću biljku i druge dodatke; odličan je i za gastrointestinalne bolove. Ako patite od gastritisa, jutu za smirenje žgaravice dezinficirajućim djelovanjem. Umjesto toga, uvarite lišće u hladne vode, a zatim prokuhajte i ostavite da se kuha oko 10 minuta. Da biste dobili dobar biljni čaj sa svježim mirisom koji će vam olakšati tijekom gripe ili sezonskih bolesti, u kipuću vodu možete dodati ružmarin, čak i komadić korijena đumbira, organsku koricu limuna, malo meda ili šećera. Osim grlobolje, izvarak ružmarina (s 50 g lišća) također je koristan za zadržavanje vode, što može dovesti do celulita, te za dezinfekciju i pročišćavanje jetre (s 4 g ružmarina), uzimajući ga natašte u ujutro, kao izvarak koristi se i za čišćenje rana.
Biljka ružmarina i njene beskrajne kvalitete
Ružmarin kao aromatična i ljekovita biljka rasprostranjen je na Mediteranu, dio je Laminaceae, zimzelen je, s igličastim lišćem; voli sunce, ne treba ga zalijevati prečesto; biljka je laka za uzgoj. Međutim, ako je jako izloženo suncu, ne dopustite da se tlo previše osuši. Možete ga uzgajati u vrtu ili na balkonu, ali u ovom slučaju morate ga presaditi svakih 5 godina. Višegodišnja je biljka, odnosno živi više od par godina, pa čak i ako očito ugine zimi, korijenje joj je u proljeće ponovno spremno za uzgoj grančica, lišća i cvijeća. Budući da je višegodišnja biljka, lišće ružmarina moguće je sakupljati u vrtu gotovo u svako godišnje doba, čak i savršeno proljeće. Uvijek birajte najosjetljivije i najsvježije lišće i najotrošenije grane. Ili ih kupite sušene u biljnoj medicini ili u pakiranjima koja možete pronaći na internetu. Njegova korisna svojstva poznata su od davnina. I Grci i Egipćani koristili su njegovo lišće za dezinfekciju i parfemiranje zatvorenih mjesta, a također i za ublažavanje mijalgije, artroze i artritisa. Ljubitelji začina iznimno cijene njegovu aromu i fitoterapeutska svojstva koja se koriste u prirodnoj medicini. eterična ulja ružmarina imaju antibakterijska, antioksidativna, protuupalna i svojstva borbe protiv kolesterola. Što se tiče antibakterijskog djelovanja, ružmarin je vrlo učinkovit protiv infekcija. Budući da prekomjerna uporaba antibiotika čini bakterije otpornijim, stručnjaci uvijek traže druge antimikrobne tvari poput ružmarina koji se također koristi u konzerviranju hrane. Čini se da se njegovo djelovanje uglavnom provodi protiv bakterija poput Staphylococcus epidermidis, Staphylococcus aureus i Bacillus subtilis, Proteus vulgaris, Pseudomonas aeruginosa, Escherichia coli ili gljivične vrste poput Candida albicans i Aspergillus niger. Jedna od njegovih glavnih vrlina je ometanje djelovanja slobodnih radikala, čak i u mozgu: u tijeku su mnoge znanstvene studije o ovom aspektu i o njegovoj antikancerogenoj moći. Također ima analgetska svojstva pa smiruje bolove, osobito bolove u trbuhu i snižava šećer u krvi. Također ima dobar učinak na anksioznost, depresiju i poremećaje spavanja.
Kontraindikacije i nuspojave ružmarina
Male količine koje se koriste u kuhanju ne mogu izazvati neželjene nuspojave. Što se tiče fitoterapeutske uporabe ružmarina, moramo ga oprezno koristiti tijekom trudnoće jer bi mogao potencijalno promijeniti hormone i biti otrovan za embrij. Također bi mogao smanjiti unos željeza; ne smije se uzimati zajedno s lijekovima za snižavanje šećera u krvi i krvnog tlaka ili antikoagulansima. Također što se tiče eteričnog ulja, uvijek je poželjno poslušati mišljenje stručnjaka kako ih ne biste koristili u prevelikim dozama i pogrešno.
