Kako se mijenja način kuhanja s indukcijskim pločama za kuhanje
Indukcijske ploče za kuhanje pojavili su se u našim kuhinjama donoseći dašak svježeg zraka i tehnološka poboljšanja koja se već neko vrijeme ne vide u ovom specifičnom sektoru kućanskih aparata. Došlo je vrijeme da vidimo kako se mijenja način kuhanja s indukcijskim pločama.
Da, jer se s tako drugačijom opremom za kuhanje mijenja i način kuhanja. Zapravo, ove ploče za kuhanje jamče performanse nezamislive kod tradicionalnih štednjaka. S indukcijskim pločama za kuhanje moguće je imati potpunu kontrolu nad svim varijablama rada uređaja, poput temperature, brzine zagrijavanja, mogućnosti privremenog prekida rada aparata. Kuhanje za nastavak kuhanja kasnije s istom unaprijed postavljenom snagom.A sve se to događa u nekoliko jednostavnih koraka.
Nema više spaljene hrane jer je skuhana previsoko. S ovim pločama za kuhanje nema više izgovora: snaga je jasno naznačena jasno vidljivim numeriranjem na zaslonu. Vrlo prikladno za recepte koji zahtijevaju precizne temperature, poput vrhnja.
Još jedna velika prednost je sigurnost: ako nema upaljenog plamena, mogućnost neočekivanih i zastrašujućih požara također je znatno manja.
Savršen primjer moderna i tehnološki napredna indukcijska ploča za kuhanje je Samsungov plan prikupljanja kuhara s tehnologijom Virtual Flame. Posebnost ovog plana je upravo virtualni plamen. Ovo nije ništa drugo nego projekcija plamena, koji se tradicionalno oslobađa s početkom plinskih modela, simuliran LED svjetlima koja okružuju potporno područje lonca.
Naravno, ova značajka nije samo lijepa za pogledati, već ima i svoju specifičnu pomoć. Iz njega je, naime, moguće jednostavnim pogledom razumjeti temperaturu različitih zona kuhanja, te odmah odlučiti je li potrebno izmijeniti.
Pa da vidimo kako se mijenja način kuhanja s indukcijskim pločama za kuhanje. Uzmimo primjer da morate kuhati špagete s umakom od rajčice. Postupak je vrlo sličan onome što biste učinili s plinskim štednjakom:
- stavite lonac pun vode na zonu za kuhanje indukcijske ploče za kuhanje
- stavite tavu s uljem i češnjakom na drugo mjesto kako biste napravili pirjanje
- najprije okrenite tavu i napravite klasično pirjanje, dodajte rajčicu, sol i pustite je
- također uključite lonac vode na najvećoj snazi. Vidjet ćete da će trebati samo 3 minute da zavrije
- skuhajte tjesteninu u vodi ono vrijeme naznačeno na pakiranju i završite kuhanje bacivši je u tavu kao i obično.
Kao što ste primijetili, ne mijenja se puno u usporedbi s tradicionalnim štednjakom, osim jednog temeljnog detalja: vodi je potrebno samo 3 minute da zavrije. Vrijeme i ušteda energije su znatni, zar ne mislite?
Na indukcijskoj ploči možete skuhati bilo koje jelo koje želite pripremiti, a sami možete odlučiti hoćete li smanjiti snagu i poštivati tradicionalna vremena kuhanja ili ih ubrzati jer recept to dopušta.
Nadalje, ova specifična indukcijska ploča za kuhanje ima i drugu ne beznačajnu prednost: magnetsko dugme. Ovaj pribor je doista koristan jer je mogućnost programiranja putem gumba nesumnjivo mnogo prikladnija, dok činjenica da ga možete ukloniti bez odvrtanja olakšava čišćenje.
I tu smo sa sudbonosnim pitanjem: kako očistiti indukcijsku ploču za kuhanje?Čišćenje indukcijske ploče za kuhanje vrlo je jednostavno, puno više od čišćenja starog modela na plin. To je zahvaljujući potpunom odsustvu prepreka, poput glačala ili gumba za širenje plamena. Indukcijska ploča za kuhanje izrađena je od staklokeramike i stoga izgleda kao jednostavna glatka ploča.
Prije početka čišćenja pričekajte da se ploča za kuhanje potpuno ohladi. Zatim jednostavno očistite površinu vlažnom krpom i posebnim deterdžentom za staklokeramiku koji možete pronaći u normalnim prodavaonicama deterdženata. Zatim osušite mekom suhom krpom.
Ako na vrhu postoje posebno tvrdoglave naslage, možete ih ukloniti djelovanjem izravno na mrlje strugačem za staklo, ali uvijek s najvećom finoćom. Umjesto toga, izbjegavajte upotrebu agresivnih deterdženata, sprejeva za pećnice, odmašćivača, abrazivnih spužvi ili mlazova pare koji bi mogli ogrebati i oštetiti vašu indukcijsku ploču.
Za čelične ili aluminijske dijelove, poput svih rubova, mi Titty & Flavia savjetujemo da koristite vodu i bijeli ocat u jednakim dijelovima. Konačno, dobra je praksa da ne zaboravite očistiti indukcijsku ploču za kuhanje nakon svake uporabe, kao što ste to učinili sa starim pločama za kuhanje, kako biste spriječili da se mrlje previše osuše i kako biste maksimalno produžili vijek trajanja uređaja.
Zbogom stari, dobrodošli novi!