Je li loše jesti pesto u trudnoći? pričajmo o
Može li se pesto konzumirati tijekom trudnoće ili mogu postojati rizici za fetus? Ako ste otkrili da ste trudni, normalno je da si postavite sva ova pitanja, ali spremni smo odgovoriti na sve vaše nedoumice. Pesto je široko korišteni umak u talijanskoj kuhinji, savršen je kao začin za tjesteninu i drugo. No, na koje namirnice treba paziti tijekom trudnoće? Je li pesto među njima?
Što je pesto?
Pesto je umak tipične zelene boje koji daje bosiljak, jedan od glavnih sastojaka. Uz pinjole, ekstra djevičansko maslinovo ulje, sol i pecorino ili pamigiano, jedan su od najpopularnijih začina za tjesteninu. Ligursko podrijetlo, đenovski pesto postoji i u svojoj verziji s češnjakom i bez: upravo zato što ga ne vole i ne svare svi dobro, vrlo je često moguće pronaći, uz tradicionalni recept, lakšu verziju bez češnjaka.
Vidi također
Mogu li jesti pesto u trudnoći?
Pesto tijekom trudnoće, osobito ako je kvalitetan i napravljen od svježih i izvornih sastojaka, ne uključuje nikakav rizik. Očigledno je da je svaka trudnoća drugačija, pa je uvijek bolje prije svega zatražiti konzultacije s liječnikom, a prije svega osnovno pravilo koje vrijedi za svu prehranu tijekom trudnoće: nikada ne pretjerujte s obrocima!
Znamo da je često i voljno odoljeti okusu đenovskog pesto umaka gotovo nemoguće, ali predoziranje može dovesti do komplikacija za vas i vaše dijete.
Jedna od ideja da se igrate na siguran način i pripremite lagani i zdravi pesto je da se okušate u pripremi zelenog umaka kod kuće. Kako? Pazite da listove bosiljka temeljito operete jer mogu sadržavati bakterije. Posebni poremećaji povezani s probavom, dodajte češanj češnjaka s ljekovitim svojstvima koristan, a posebno tijekom 9 mjeseci trudnoće za pesto.
5 razloga da konzumirate pesto u trudnoći
1 - Bosiljak je dobar za vas
Bosiljak je glavni sastojak pesta, koji mu daje tipičnu zelenu boju i nepogrešiv okus. No, malo ljudi zna da je bosiljak ljekovita biljka korisna za želudac. Također pruža niz minerala i vitamina koji uključuju željezo, beta-karoten , vitamin A i vitamin K korisni za cijeli organizam.
2 - Pesto sadrži proteine
Unutar tradicionalnog recepta đenovljanskog pesta, tu su i pinjoli, prirodno bogati bjelančevinama kao i esencijalnim masnim kiselinama za trudnoću. Znate li koja je uloga bjelančevina u trudnoći? Biti u stanju regulirati apetit, osjećati se sito . Zdrava prehrana uvijek sadrži pravu količinu proteina koja pomaže sagorijevanju masti kako bi je zamijenila mišićnom masom. Nadalje, proteini su neophodni za razvoj fetusa.
3 - Unos kalorija je ograničen
Savjet da jedete pesto tijekom trudnoće također proizlazi iz činjenice da, iako je bogat vitaminima, mineralima i bjelančevinama, njegov unos kalorija nije velik pa ne riskirate staviti kilograme koje je teško odbaciti nakon poroda.
© GettyImages
4 - Vitamini korisni za razvoj kostiju
Pesto se tijekom trudnoće pokazao kao valjan izvor vitamina D korisnog za zdrave i jake kosti i zglobove tijekom trudnoće. S druge strane, vitamin C povećava vašu razinu energije i čini vas imunima na razne infekcije tijekom trudnoće. Konačno, vitamin A pomaže poboljšati izgled kože tijekom trudnoće.
5 - Pesto sadrži dobre masti
Kremastost pesta posljedica je ekstra djevičanskog maslinovog ulja, bogatog mononezasićenim mastima. Mononezasićene masti dobre su za srce i općenito promiču kardiovaskularno zdravlje tijekom trudnoće, povećavajući snagu arterijskih stijenki i čisteći arterije.
Pesto svojim sastavom pogoduje razinama dobrog kolesterola (HDL) na račun lošeg (LDL).
Pesto u trudnoći: rizici
Istina je, do sada smo naveli sve prednosti genovskog pesta, ali nažalost postoji određeni rizik u pogledu njegove konzumacije tijekom trudnoće. U međuvremenu, neophodna premisa tiče se količine: nikada ne smijete pretjerivati jer kalorije pesta u kombinaciji s onima u tjestenini stvaraju značajno jelo za koje je potrebno ograničiti unose.
Osim toga, budući da je pesto u osnovi od bosiljka, mogao bi dovesti do toksoplazmoze, infekcije koja nije zabrinjavajuća kod zdravih ljudi, asimptomatska je ili se jednostavno predstavlja u obliku simptoma gripe. Za trudnice, toksoplazmoza može imati ozbiljnije posljedice, uzrokujući probleme fetusa (malformacije ili oštećenje mozga) i dovesti do pobačaja. Bakterija koja uzrokuje toksoplazmozu nalazi se uglavnom u sirovom mesu i suhomesnatim proizvodima, ali i u voću i povrću - zato biste trebali dobro oprati lišće bosiljka prije nego što napravite pesto.
Kako odabrati vrstu pesto
Pesto se tijekom trudnoće, osobito onaj zapakiran i kupljen u supermarketu, može bez problema konzumirati za reprodukciju brojnih recepata kod kuće, jer je podvrgnut brojnim provjerama i može se smatrati sigurnim. Svaka marka ima drugačiji okus i lako se vezati za pesto, a ne za drugi koji najbolje odgovara našem osobnom ukusu. Što uraditi? Prije svega, važno je pročitati oznaku sastojaka, raspitati se o količini soli i konzervansa prisutnih u staklenci.
Ako pesto kupujete na prodajnom mjestu i želite po svaku cijenu izbjeći rizik od toksoplazmoze, zamrznite ga nekoliko dana u zamrzivaču kako biste smanjili količinu bakterija, ako je prisutna.
Pesto i njegove varijante
Kad govorimo o pestu, često mislimo na pesto od bosiljka, ali postoje i druge vrlo ukusne varijacije u kojima su protagonisti povrće ili suho voće. Pogledajmo neke od ovih recepata i shvatimo je li prikladno jesti ih tijekom trudnoće ili ne.
Pesto od tikvica
Pesto od tikvica varijanta je klasičnog đenovljanskog pesta. Vrlo jednostavno za pripremu i nježnije, stoga prikladno i za djecu. Samo pomiješajte kuhane tikvice začinjene s malo ulja i soli, zajedno s nekoliko listova bosiljka, pinjola, soli, parmezana i polako dodajte ulje. Također dodajte malo vode kako bi bila tečnija. Rezultat će biti ukusna krema s kojom ćete začiniti tjesteninu ili se koristiti kao baršunast dodatak krutonima. Pesto od tikvica može se jesti tijekom trudnoće, sve dok se povrće savršeno pere kako bi se izbjegao rizik od toksoplazmoze.
Pesto orasi
Pesto od oraha vrlo je ukusan i ima prednost što se može pripremiti za nekoliko minuta sa sastojcima koji se koriste izravno sirovi. Orasi, sol, papar, ulje, parmezan i mlijeko: sve sjedinite u uronjenom miješalici i nastavite miješati nekoliko minuta dok ne postignete željenu konzistenciju. No, je li pesto od oraha opasan u trudnoći? Predviđanje koje se tiče odnosi se na mlijeko koje mora biti pasterizirano. Također, ovo je vrlo hranjiv umak pa nikada nemojte pretjerivati.
