5 prednosti mahunarki za uživanje u njima na potpuno nov način!
Prednosti mahunarki mnoge su i općepriznate. Ove namirnice biljnog podrijetla, koje nisu ni povrće ni žitarice, već sjemenke zatvorene u mahunu, zapravo imaju zaista izvrsna nutritivna svojstva i zbog toga im nikada ne bi trebalo nedostajati „uravnotežena i zdrava prehrana. Među najčešćim mahunarkama koje ne može propustiti na popisu grah, grašak, grah, slanutak, leća, soja, lupini, cicerchie i rogač.
U kuhinji su, zahvaljujući svom škrobnom sastavu, vrlo prikladni za zamjenu žitarica i krumpira, a istovremeno nude visok sadržaj proteina. Nadalje, mahunarki je malo i dobre su kvalitete, što ih čini izvrsnim dijetalnim jelom, ali i ukusnim. Također su vrlo bogati vlaknima, mineralnim solima (sadrže vrlo velike količine željeza, kalija i fosfora) i vitaminima, prije svega tiamin B1, niacin PP, folnu kiselinu i vitamin H.
No, to nije sve: evo 5 prednosti mahunarki koje ih čine nezamjenjivom namirnicom za našu dobrobit i mali savjet kako bismo u njima mogli uživati u potpuno novom i ukusnom obliku!
1. Mahunarke djeluju protiv lošeg kolesterola
Držanje lošeg kolesterola pod kontrolom bitno je, a da biste to učinili, morate početi odmah od stola. Međutim, hranu bogatu kolesterolom ne treba jednostavno izbjegavati, već bi bilo dobro uzeti i one koje određenom konzistencijom mogu pomoći u smanjenju razine u krvi.
Među njima, mahunarke su na prvim mjestima. Zapravo, grah, leća i grašak vrlo su bogati vlaknima, a potonji, koji netaknuti dođu u crijeva, omogućuju smanjenje apsorpcije kolesterola. Zapravo se pokazalo da bi svakodnevna konzumacija mahunarki značajno smanjila rizik od razboljeti se od kardiovaskularnih problema.
2. Oni su pomoć protiv umora i umora
Kao što smo i predvidjeli, mahunarke sadrže mnoge mineralne soli, prije svega željezo. Željezo je bitno za naše tijelo: pomaže nam u stvaranju hemoglobina i omogućuje transport kisika u krvi, što se također naziva drugim riječima, omogućuje nam da ostanemo zdravi i jaki. Nedostatak željeza, stanje koje je često uobičajeno za mnoge žene, zapravo može uzrokovati iscrpljenost i umor do točke koja u najvažnijim slučajevima dovodi do anemije. Bilo bi dobro uzeti između 9 i 20 mg dnevno kako biste ostali zdravi i dobro. Dijeta temeljena na mahunarkama može nam pomoći! Upravo zbog ove karakteristike, mahunarke se mogu jesti naizmjenično ili umjesto istog mesa, što je "izvrsna opcija, dakle, čak i za one koji se odluče za" vegetarijansku ili vegansku prehranu.
3. Osim što su zdravi, puni su i okusa!
Osim što su super hranjive, mahunarke su i ukusne! Ne vjerujete? Pokušajte ih kušati u potpuno novom obliku: Barilla je nedavno na tržište donijela Legumotti, uistinu izuzetnu novost koju trenutno možete pronaći u supermarketima na polici s rižom. Ovo su ukusne žitarice napravljene od 100% mahunastog brašna, vrlo bogate vlaknima i bjelančevinama i jedinstvenog i nježnog okusa. Gotovi su za samo 9 minuta i u njima može uživati cijela obitelj u raznim receptima, kako za topla tako i za hladna jela.
Barilla Legumotti dostupni su u tri različite varijante: crvena leća i grašak, crvena leća i slanutak te crvena leća, slanutak i grašak. Svako zrno pripada jednoj mahunarki različite boje, za dobar, zdrav i veseo rezultat, u kojem ćete uživati čak i očima! Njihov "šareni" izgled i ukusan okus čine ih vrlo popularnim jelom čak i kod mališana. Vidjeti je vjerovati!
Ali kako ih skuhati za stvaranje najukusnijih mješavina? Legumotti su idealni uz povrće, ribu i lagane začine te daju super lagana i zdrava jela, ali puna panacije i puna okusa. Varijanta crvene leće i graška, na primjer, savršena je uz povrće, osobito s paprikom i patlidžanima, za jelo s ukusnim i odlučnim okusom. A u sljedećem videu predlažemo recept:
Odaberete li, pak, crvenu leću i slanutak, možete isprobati kombinaciju rajčice i tikvica, jednostavan, ali uvijek ukusan recept.
Konačno, Legumotti s crvenom lećom, slanutkom i graškom nalaze svoju najbolju vrijednost ako ih prate brokula, mrkva i rukola za zdravu, ali i punu mješavinu okusa, kao što možete vidjeti u sljedećem videu. Ukratko, prepustite se isprobavanju svih kombinacija koje volite i dopustite da vas inspirira vaša mašta: možete otkriti mnoge zdrave i ukusne recepte koji će zadovoljiti i najteža nepca!
4. Pomažu u povećanju sitosti i imaju nizak glikemijski indeks
Mahunarke su izvori ugljikohidrata, ali zahvaljujući visokom sadržaju vlakana imaju i nizak glikemijski indeks, znatno niži od onog koji se nalazi u bijelom brašnu, riži ili krumpiru. To znači da pomažu u kontroli razine šećera u krvi, smanjujući moguće skokove inzulina, te da mogu povećati razinu sitosti, produžujući je. Na taj ćete način izbjeći osjećaj gladi nakon jela i pasti u napast slatkiša, grickalica ili grickalica koje su nezdrave i pune kalorija. Dobar obrok na bazi mahunarki nije samo dobar za naše tijelo, već pomaže i našoj figuri!
5. Pomažu u održavanju kondicije!
Već smo vidjeli koliko su vlakna - od kojih su mahunarke vrlo bogate - temeljna za naše tjelesno blagostanje. Pomažu nam osigurati normalnu pravilnost crijeva, a također i održavaju nas u formi. Zapravo, vlakna pomažu crijevu da zadrži manje tekućine i manje masti, čime se izbjegava opasnost od težine i oteklina. Mahunarke također sadrže neke aminokiseline sposobne suprotstaviti se zadržavanju vode, djelujući također učinkovito protiv mrlja i celulita. Posebno učinkovito u tu svrhu su crvena leća, bogata željezom, mineralom koji, kao što smo vidjeli, potiče transport kisika u krvi.
Ukratko, osim što su zdravi i ukusni, oni su i dragocjeni saveznici! Evo i drugih namirnica bogatih vlaknima, posebno pogodnih za borbu protiv zadržavanja i oteklina.
U suradnji s Barillom
