Jakove, voće koje će zamijeniti meso!

Jackfruit je najveće voće koje raste na drvetu, veličine između 50 i 90 cm i može težiti do 35 kg. Podrijetlom iz jugozapadne Azije, ovo voće ima neprivlačan izgled zbog svoje grube kore, ali njegovo žuto-narančasto meso ima ugodan okus, sličan ananasu.
Kad se skuha, može postati zamjena za meso, zahvaljujući vlaknastoj konzistenciji koja podsjeća na svinjetinu ili piletinu. Također je bogato bjelančevinama i sporim šećerima, što ga čini idealnim kao zamjena za mesna jela. Na primjer, može biti izvrsno za pripremu tacosa, hamburgera ili čak predlaganje varijacija na uobičajeni curry od piletine. Ukratko, mnoge mogućnosti za rekreiranje jela na bazi mesa bez mesa!

Pulpa, međutim, nije jedini jestivi dio: možete jesti i sjemenke, ali i kuhane.

Prodaja zamjena za meso posljednjih je godina u porastu, a procjenjuje se da će 2020. dosegnuti 5 milijardi dolara. Ukratko, čini se da je ovom ofruttu suđeno da se pojavi na mnogim našim stolovima ...