5 ukusnih recepata za djecu da jedu ribu!
Postoje oni koji ubacuju ručnik pri prvom porazu i oni koji se umjesto toga upuštaju u dugu borbu do posljednjeg zalogaja: priznajmo, tjeranje mališana da jedu ribu često je epohalni podvig! Možda je to zbog trnja, snažnog, jodiranog okusa ili mirisa, ali djeci se često ne sviđa ono što dolazi iz mora. Ipak, riba je doista važna namirnica za njihov rast, okosnica prehrane odraslih i djece, jer je bogata vitaminima, mineralima i omega 3. Stoga je potrebno uložiti određeni napor kako bi se pronašao ukusan i zabavan način predložite ga mališanima, kamuflirajući njegov izgled i malo okusa, kako bi im bio privlačniji za oči ... i nepce.
Evo 5 recepata koji će vam omogućiti da djecu koju je najteže uvjeriti pojedu ribu.
1. Ćufte od bakalara
Svi znaju, djeca vole mesne okruglice. Mali i okrugli, igraju se jedan za drugim ... a kad su samo prženi i vrući, postaju doista neodoljivi. Ako više volite izbjegavati pržene, možete ih skuhati u pećnici s malo maslinovog ulja za stvaranje zlatne kore. U ovom receptu koristili smo bakalar, ribu nježnog, hranjivog i laganog okusa, savršenu za hranjenje djece. Osim ribe, možete se prepustiti dodavanju aromatičnog bilja ili začina, vodeći računa o poštivanju nježnog okusa, kako biste bili sigurni da se to sviđa mališanima. Vidjet ćete, bit će pohlepni. Prava poteškoća neće biti u tome da ih ne pojedete sve dok ih pripremate, prije nego što ih donesete na stol ...
Sastojci (za 4 osobe):
-800 g fileta bakalara
- 1 jaje - 1 komad ustajalog kruha
- luk, kopar, kornišon u ulju
Priprema:
Nekoliko glavica luka i nekoliko kornišona narežite na tanke kriške. Pomiješajte riblje filete s lukom, jajetom i ustajalim kruhom. Smjesi dodajte kopar i kornišone narezane na kriške. S ovom tjesteninom pravimo polpete koje možemo pripremiti u tavi ili u pećnici. Savršeno uz "salatu" od krumpira.
2. Burger od oslića
Burgeri i čips: Koje dijete bi moglo odoljeti ovom jelu napravljenom u SAD -u? Nitko. Ideja stavljanja ribe u nju nije ništa drugo do briljantna. Jer mališani će ih proždrijeti s velikim zadovoljstvom.
Predlažemo da svoje hamburgere pripremite od oslića, nemasne i lagane ribe, bliskog srodnika bakalara. Međutim, možete odabrati i druge vrste riba, pazeći da pažljivo uklonite sve kosti i kosti. Za stvaranje zaobljenog oblika hamburgera možete upotrijebiti rezač za tijesto ili, ako ga nemate, čašu s velikim opsegom.
Sastojci (za 4 osobe):
- 600 g fileta oslića
- 40 g odležanog pecorina - 60 g brašna
- 10 g mješavine začina za ribu - ekstra djevičansko maslinovo ulje
- 1 limun
Priprema:
Najprije uklonite sve kosti i otpad iz fileta oslića. Sitno ih nasjeckajte nožem držeći ih na dasci za rezanje. Mljeveno meso izlijte u zdjelu, pomiješajte s mješavinom začina. Naribajte sir, dodajte ga u pulpu i dobro promiješajte. Smjesu podijelite na 4 jednaka dijela. Svaki dio zgnječite rukama kako biste oblikovali 4 spljoštene polpete. Umočite hamburgere u brašno. U međuvremenu zagrijte malo ulja u tavi. Kad je ulje vruće, kuhajte hamburgere oko 2 minute sa svake strane. Ulijte 2 žlice vruće vode u tavu, smanjite vatru, stavite poklopac i kuhajte 10 minuta. Zatim ulijte limunov sok u tavu, ostavite da se zgusne 2 minute bez poklopca i na umjerenoj vatri. Na kraju stavite hamburgere u lepinju, dodajući malo začina po ukusu (salata, kriške luka, sirovo povrće ...).
3. Losos se kovitla
Jednostavni, šareni i brzi za pripremu, ovi okretnici punjeni lososom savršeni su za rođendanski švedski stol ili za pohlepnu zakusku koja se priprema u zadnji čas. Zapravo, dovoljno je popiti smotuljak lisnatog tijesta, malo dimljenog lososa, a zatim se zabaviti s drugim sastojcima, poput sirnog premaza ili vrhnja od masline. Ako vaša djeca ne vole intenzivan okus dimljenog lososa, možete ih pripremiti i s kremom od tune. Ovi zabavni okretni gumbi svidjet će se vašoj djeci i natjerat će jedno da povuče drugo.
Zašto losos ne kombinirati s ukusnim povrćem poput tikvica? Evo nekoliko malih i ukusnih okretnica sa lososom i tikvicama, savršenih za ukusno predjelo koje također cijene i mališani!
4. Mekane lazanje s kozicama
Ovaj veliki klasik talijanske nedjelje za stolom prihvaća da se priprema u morskoj verziji kako bi vaša djeca pojela malo ribe.
Bijele i zelene lazanje, izvrsna krema od ricotte umjesto rajčice, i škampi, svježi i ukusni: to su glavni sastojci ovih lazanja koji će zasigurno osvojiti i male.
5. Medaljoni od pohanog sabljarke
Vratimo se velikoj strasti djece (i ne samo): prženju. Pohana i pržena, za njih riba postaje "jestiva". Ako se onda poprati čipsom, kečapom i majonezom (bez pretjerivanja, naravno), pretvara se u neodoljivo jelo.
Bogata vitaminima i omega 3, nemasna i hranjiva, sabljarka vrlo dobro podnosi ovaj pripravak zahvaljujući vrlo čvrstom i suhom mesu.
Sastojci (za 4 osobe):
- 2 kriške sabljarke
- 2 jaja - 1 krumpir
- 50 g prezle
- žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- sol
- papar
Priprema:
Za početak skuhajte kriške sabljarke oguljene u blago posoljenoj kipućoj vodi. Ocijedite i ostavite sa strane. Krumpir skuhajte u loncu i ocijedite ga čim se dobro skuha. Krumpir premjestite u zdjelu i zgnječite ga vilicom. Dodajte ribu i krumpir te ih izmiksajte uronjenom miješalicom. Ubacite jaja, žlicu krušnih mrvica i začinite smjesu solju i paprom. Rukama uzimajte male dijelove smjese i oblikujte kuglice. Dlanom stisnite svaku loptu, dobivajući medaljone. Umočite medaljone sa sabljarkom u prezle, pa ih stavite u tepsiju prekrivenu pek papirom, začinite mlazom ulja i pecite na 180 ° C (termostat 6) 20 minuta. Izvadite ih iz pećnice kada porumene . Riblje medaljone poslužite vruće ili mlake sabljarke uz laganu salatu.