20 namirnica koje treba izbjegavati tijekom trudnoće kako ne biste riskirali
Odabir "zdrave i uravnotežene prehrane tijekom 9 mjeseci trudnoće ne uzima se zdravo za gotovo i nikada nije lak. Ako mislimo da se žudnja uskoro pojavljuje ... sve postaje teže. Neke se hrane jako ne preporučuju, dok su druge" Apsolutno zabranjeno.
Tijekom trudnoće, imunološki sustav majke je nešto slabiji od normalnog; to vas ne mora zabrinjavati, ovo je poseban trenutak kada u vama raste novi organizam i pretpostavlja se da se tijelo mijenja., Jedna od prvih stvari koje treba platiti veliku pozornost posvećujem prehrani Kako se mijenja tijekom trudnoće?
Sigurno će doći do povećanja dnevne potrebe za kalorijama, ako se buduća majka pravilno hrani, beba će primiti sve potrebne hranjive tvari za rast i razvoj na zdrav način.
Zdrava i uravnotežena prehrana uključuje:
- bjelančevine (meso, perad, riba, mahunarke),
- ugljikohidrati (žitarice, kruh, tjestenina, riža),
- mlijeko i derivati (sirevi),
- voće,
- povrće
Bit će potrebno biti posebno pažljiv prema određenim namirnicama, izbjegavati ih ili potpuno eliminirati jer mogu biti prijenosnici infekcija hranom ili iz drugih razloga biti otrovni za mamu i dijete. Doznajmo koja je to hrana i piće.
Vidi također
1. Sirovo meso
Sirovo meso je hrana koju iznimno treba izbjegavati za sve trudnice. Stoga prestanite s tartarima i odresci koji nisu pravilno skuhani. Međutim, ostaje utvrditi da je meso zdrava hrana bogata bjelančevinama koje su zdrave i potrebne čak i kad ste Predviđanje će biti birati komade mesa koji se lako mogu dobro skuhati, od vanjske strane do srca.
Koliki je rizik od konzumiranja sirovog mesa u trudnoći? Ako je majka negativna na tokso-test, bit će osjetljiva na toksoplazmozu, s visokim rizikom od kontaminacije toksoplazmom. To je parazitska infekcija koja je često asimptomatska, ali ako inficira i novorođenče, može uzrokovati probleme s vidom, sluhom i općenito, s mozgom. Ako ste testirali imunitet na toksoplazmozu, možda biste htjeli pojesti malo mesnog carpaccia, ali provjerite je li svježe pripremljen.
2. Dimljeno meso
Dimljeno meso (npr. Bresaola ili salata od karnea) također je jedna od namirnica koje treba izbjegavati tijekom trudnoće. Ako ste imuni na test na toksoplazmozu, možete konzumirati ovu vrstu hrane, ali ona mora biti što svježa.
3. Narezi
Među mnogim vrstama narezaka prisutnih u talijanskoj gastronomiji, neke se mogu jesti tijekom trudnoće, dok druge ne. Zeleno svjetlo za kuhanu šunku, mortadelu, porchettu, zampone i cotechino, sve to suhomesnato meso kuhano na vrlo visokim temperaturama. Umjesto toga, kako biste izbjegli, prije svega sirovu šunku, a zatim slijede coppa, pancetta, speck, culatello i salama.
Mnogo ovisi i o začinima, a c "su oni koji kažu da je sa začinom dužim od 24 mjeseca rizik od zaraze toksoplazmozom zaista nizak. Ako želite biti sigurni, pitajte liječnika koji vas prati za savjet ili bolje odgodite konzumacija suhomesnatih proizvoda i sirovih kobasica nakon poroda.
4. Sushi i sashimi
Ne preporučuje se konzumacija sirove ribe tijekom trudnoće zbog opasnosti od kontaminacije virusima (hepatitis A), bakterijama (salmonela, listerija) i drugim parazitima.
Međutim, ako ste sigurni da je riba termički zaklana i držana u savršenim higijenskim uvjetima, stvari se mijenjaju. Hlađenje s pjeskarenjem sastoji se od smrzavanja najmanje 96 sati na -18 ° C u kućnom zamrzivaču ili najmanje 24 sata na -20 ° C u zamrzivačima u restoranima: to je jedini način da se unište svi paraziti.
Kada jedete izvan kuće, obavljanje ove vrste kontrole vrlo je teško, pa vam preporučujemo da se suzdržite od konzumiranja ove vrste hrane. Kod kuće možete imati veću kontrolu nad situacijom, ali imajte na umu da domaći zamrzivač ne doseže uvijek -18 ° C.
5. Rakovi i mekušci
Mekušci poput kamenica, školjki i školjki te rakovi poput škampi i rakova trebali bi se konzumirati samo kuhani, u svakom slučaju samo povremeno: oni "filtriraju" životinje i riskiraju koncentriranje u sebi svih otrovnih tvari prisutnih u okolišu.
6. Marinirana riba
I u ovom slučaju vrijedi pravilo hlađenja u zamrzivaču, a zatim i posljedičnog mariniranja. Samo mariniranje limunom ili octom smanjuje rizik od kontaminacije parazitima, ali ga ne uklanja, pa je najbolje izbjegavati.
Inćuni, haringa, inćuni, losos: s limunom ili octom mogu biti jako dobri, ali obratite najveću pažnju.
7. Dimljena riba
Čak i samo pušenje ribe nije dovoljno za smanjenje rizika od zagađenja, pa su losos, sabljarka i dimljena tuna na popisu namirnica koje treba izbjegavati tijekom trudnoće. U ovom slučaju postoji opasnost od zaraze listerijom, "infekcijom koja uzrokuje proljev, mučninu i temperaturu, a posljedično se prenosi na novorođenče (čak i tijekom poroda).
8. Velike ribe
Velike ribe, poput tune ili sabljarke, same po sebi ne bi predstavljale nikakav problem ako ih pojede trudnica sve dok su dobro skuhane. Pravo zabrinjavajuće obilježje ovih vrsta je količina žive koju akumuliraju, a ako se često konzumira, fetus također može biti zagađen sa posljedicama na njegov normalan razvoj. Nemojte u potpunosti isključiti ove vrste ribe iz jela, jednostavno smanjite koliko ih često konzumirate.
9. Sirevi
Iz obitelji sireva neki se moraju apsolutno isključiti tijekom trudnoće zbog rizika od listerija. Među njima posebno, gorgonzola, brie, camembert, roquefort i slično. Ako doista ne možete bez njih, kuhajte ih na jakoj vatri barem 1 ili 2 minute.
10. Nepasterizirano mlijeko
U mjesecima trudnoće, ali općenito uvijek, bolje je ne konzumirati sirovo mlijeko bez prethodnog kuhanja kako biste uklonili moguću prisutnost patogena. Preporučujemo da nepasterizirano sirovo mlijeko kupujete izravno od distributera ili na farmi, ali kuhajte prije pijenja.
11. Voće i povrće nije dobro oprano
Nekuhano, neoprano povrće i voće također mogu sakriti parazita koji uzrokuje toksoplazmozu. Treba paziti da ih dobro operete, čak i bikarbonatom; ali budite oprezni: to ne smije biti izgovor da se manje pažnje posvećuje pranju, jer sam bikarbonat ne smanjuje rizik od infekcije jer ne uništava parazita .
Općenito, čak i voće, osobito ono koje raste na zemlji (jagode, dinje), mora se temeljito oprati prije nego što se iznese na stol, kako bi se izbjegao rizik od infekcija.
12. Gljive
Kuhane gljive mogu se bez problema jesti tijekom trudnoće, problem nastaje sa sirovim gljivama poput, na primjer, klasičnih salata od vrganja. Općenito, gljive su organizmi koji se hrane filtriranjem i, poput mekušaca, možda su apsorbirali otrovne elemente koje nam zatim prenose. Ne isključujte ih iz prehrane, već ih konzumirajte umjereno.
13. Sirova ili nedovoljno kuhana jaja
Opasnost od nesavršeno kuhanih jaja proizlazi iz činjenice da mogu dovesti do salmonele, infekcije koja je također ozbiljna, koju je apsolutno potrebno izbjeći sirovim jajima, poput tiramisua, mascarpone kreme, zabaglionea ili majoneze.
Ako se pobrinete da jelo koje ćete konzumirati sadrži pasterizirana jaja, tada možete biti sigurni, no iz beznačajnosti uvijek je bolje provjeriti etiketu sa sastojcima.
14. Spremna gastronomija
Jela koja priprema odjel delikatesa supermarketa završavaju na popisu namirnica koje treba izbjegavati tijekom trudnoće iz jednog jednostavnog razloga: nikada nećete znati u kakvim su higijenskim uvjetima pripremljena. Voće i povrće možda nije dobro oprano, kreme ili slatkiši mogu sadržavati nepasterizirana jaja itd. Ako ste sigurni u prodajno mjesto gdje kupujete, možete biti sigurni. Ako ne, barem 9 mjeseci trudnoće, izbjegavajte ovu vrstu pripreme!
15. Alkohol
Još nije jasno koji je maksimalni prag alkohola kako bi se izbjegla šteta po fetus. Međutim, ako ste trudni, potpuno se suzdržite od konzumiranja alkohola.
16. Pića na bazi kofeina
Neke vrste pića, poput kave ili čaja, sadrže kofein, tvar koja energizira i koja bi u visokim dozama mogla imati negativne učinke na razvoj fetusa. Tijekom 9 mjeseci prije poroda možete nastaviti piti kavu i čaj, možda malo smanjiti količine.
17. Gazirana i zaslađena pića
Za neke majke oni su "uradi sam" lijek za mučninu u prvim mjesecima, dok su druge navikle piti ih prije trudnoće, ali morate biti oprezni jer jedna čaša kole, sode od naranče, limunade ili drugog, sadrži puno šećera, mogu se piti, ali u umjerenim količinama. A isto vrijedi i za voćne sokove s dodanim šećerima: bolje se ograničite na povremenu konzumaciju.
18. Filtrirana voda
Ako je voda iz slavine pitka, možete je bez problema piti čak i tijekom trudnoće, ali je ne smijete filtrirati jer se filtriranjem eliminira većina minerala prisutnih u vodi (poput kalcija i magnezija) koji su vam potrebni tijekom trudnoće. da je u trudnoći hidratacija jako važna, pokušajte piti najmanje 2-2,5 litara vode dnevno. Ako do ovih razina možete doći "normalnom" vodom, možete si pomoći nezaslađenim čajem ili biljnim čajevima.
19. Sirovi klice
Sirovi klice poput soje, lucerne ili djeteline bogate su vitaminima, ali mogu sadržavati patogene koji prenose salmonelu. Potpuno ih izbjegavajte osim ako ih ne odlučite jesti kuhane.
20. Sladoled
Sladoled se može smatrati sigurnim sve dok se pravi bez sirovog mlijeka i bez nepasteriziranih jaja. Međutim, neki okusi sladoleda, osim što su "opasni" zbog prisutnosti ovih namirnica, mogu biti i vrlo kalorični i bogati mastima. Uvijek preferirajte voćne okuse i pobrinite se, kroz popis sastojaka, da je sve u redu.
Završni savjeti
Nakon ovog popisa od 20 namirnica koje treba izbjegavati tijekom trudnoće, želimo dati neke daljnje savjete svim budućim majkama koje proživljavaju jedno od najboljih doba svog života.
- Prije svega, zapamtite da je hrana uvijek vaš saveznik, a prije svega u određenom trenutku, poput trudnoće.
- Vaša prehrana mora ostati što je moguće raznovrsnija i uravnoteženija, nemojte se tjerati da isključujete određene namirnice samo iz straha da se ne udebljate (što je usput rečeno fiziološka stvar).
- Svaki tjedan proučite svoje jelovnike, dajući prednost kuhanoj hrani i izmjenjujući biljne i životinjske proteine, kako biste uvijek bili povezani s izvorima vlakana.
- Nemojte demonizirati ugljikohidrate, oni su ti koji daju energiju cijelom tijelu, posebno kad vam trbuh postane velik, trebat će vam.
