Lisnati listovi: kako napraviti slane lisnate za predjelo!
Lisne sireve savršene su kao ukusno predjelo i idealne za uživanje uz razne narezake i sireve. Pogledajmo zajedno popis za kupnju i što kupiti da napravimo savršene lisnate sireve!
Sastojci:
1 prstohvat soli
75 g ribanog sira Gruyere
75 g maslaca
150 g brašna
25 cl vode
4 jaja
Metoda:
Korak 1: Uzmite lonac, lopaticu, podmazan tanjur i zagrijte pećnicu na 210 ° C.
Korak 2: napravite paštetu po žaru tako što ćete u loncu otopiti maslac, vodu i sol. Pustite da zavrije.
Korak 3: Maknite s vatre i dodajte brašno u jednom potezu, intenzivno radeći lopaticom.
Korak 4: Vratite ga na vatru i sušite tijesto dok ne siđe s lonca.
Korak 5: Uključite 4 jaja, jedno po jedno, dobro promiješajte lopaticom.
Korak 6: dodajte naribani gruyere.
Korak 7: Rasporedite male kuglice na podmazan tanjur.
Korak 8: Kuhajte dok ne nabubri i malo poprimi zlatnu boju (oko 25 min).
Ova je priprema osnovni recept za pripremu ukusnih lisnatih sira kod kuće. Osim sira, za intenzivniji okus možete dodati i kockice sirove ili kuhane šunke, slanine ili mrlja. Po želji možete koristiti i zelene masline bez koštica! Savršeni su za posluživanje kao predjelo na dasci za rezanje uz narezke i druge ukusne dobrote! Obično se poslužuju tople ili hladne kako bi se više cijenio njihov ukus i iznimna hrskavost! Ukusno predjelo savršeno za svaku priliku. Vaši domaćini bit će zadivljeni jedinstvenim i posebnim okusom slane verzije ovih poznatih kolača s choux tijestom! Ove ukusne slane lisice možete napuniti i krem sirom. U vrhnje dodajte malo naribanog parmezana, sir po izboru i malo sitno sjeckanog vlasca. Također možete pripremiti vrlo brz i jednostavan krem sir s filadelfijom i nasjeckanom suhom rajčicom, crnim maslinama ili crvenom paprikom. Također možete dodati tunu i rajčice iznutra za intenzivniji i pohlepniji okus. Alternativno, možete otvoriti lisnate sireve i napuniti ih mazanim kozjim sirom, kriškom mortadele i nasjeckanim pistaćima. Probajte ih i s dimljenim lososom, sirom za mazanje i svježim komoračem. Klasični punjeni majonezom i mađarskom salamom ili kuhanom šunkom najdraži su i cijene ih mladi i stari. U tijesto možete dodati i slanine narezane na kockice i ove lisnate lisice učiniti još ukusnijim. Lisne sireve obično prate druga pohlepna i ukusna predjela, poput slanih kroasana sa šunkom i sirom ili klasične pržene pizze s rajčicom, parmezanom i listom bosiljka. Za scenski učinak upotrijebite vrećicu poche i prekrijte listove krem sirom i zrnom papra kao posljednji ukras. Dobar ukus!
