8 jednostavnih i zabavnih recepata za pripremu s djecom
Domaći recepti najdraži su i mladima i starijima: s nekoliko zdravih sastojaka možete stvoriti nevjerojatna jela. Od kolača, do domaće pizze, prolaska kroz mesne okruglice svih vrsta, popis je beskrajan: važno je biti zajedno i eksperimentirati. Uz vas, djeca će naučiti dobro jesti i imati zdravu prehranu. Otkrijte u ovom videu koji namirnice ne smiju nedostajati za stolom.
Kuhamo s mamom i tatom
Priprema dječje hrane s mamom i tatom jedna je od najsmješnijih igara!
Naravno, nakon kuhanja s djecom, police i štednjaci neće biti besprijekorni, ali ćete se jako zabaviti ako ste usvojili neki pametan trik.
Bitne su jednostavnost pripreme recepata i dostupne minute (osobito ako imate malu djecu, sposobnost koncentracije je ograničena i može im brzo dosaditi). Osim toga, zapamtite da su zadaci koje treba povjeriti kućnim najmlađima najjednostavniji i najsigurniji; rukovanje noževima, paljenje peći ili korištenje pećnice bit će vaš ili tatin posao.
Pravljenjem domaćih recepata provodite kvalitetno vrijeme zajedno i naučite mnogo novih stvari.
Djeca gledaju sve što radimo i uče se kretati i ponašati se poput nas. Kuhinja je fantastična učiteljica: uči nas nazivima sastojaka i pribora i omogućuje nam eksperimentiranje s novim oblicima i teksturama. Zadatak roditelja je sastavljati zdrava i ukusna jela, koja uče mališane dobrim prehrambenim navikama.
Korišteni sastojci moraju biti različiti, s puno sezonskog voća i povrća, dobrom opskrbom bjelančevinama i niskim udjelom masti.
Evo 8 lakih i zabavnih recepata za pripremu s djecom.
Vidi također
Recepti za rad s djecom: slana jela
1) Pizza margherita
Sastojci (za 3 pizze):
- 500 gr brašna + ono za tijesto
- 300 ml vode
- 250 gr pirea od rajčice
- 200 gr mozzarelle
- 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 žlica šećera
- Sol po ukusu.
- 7 gr pivskog kvasca
Priprema
U zdjeli otopite kvasac i šećer u 150 grama tople vode. U drugu zdjelu ulijte 150 grama vode i dodajte ulje i sol. Sve sjediniti sa brašnom.
Počnite gnječiti.Kad je tijesto homogeno, stvorite kuglu i ostavite da odstoji dva sata na tamnom mjestu prekriveno krpom.
Nakon dva sata tijesto će biti spremno i tijesto se može podijeliti na dva ili tri dijela, ovisno o tome koliko je visoka pizza.
Na radnu površinu uspite malo brašna.
Uz pomoć oklagije razvaljajte tijesto dok ne dobijete željenu veličinu. Premjestite tijesto u tavu. Pire od rajčice prelijte prethodno začinjenim uljem i solju. Dodajte mozzarellu narezanu na kockice (ako želite kuhati s drugim sastojcima i praviti složenije pizze, samo morate sa djetetom dodati sastojke koje najviše volite!)
Pecite 15/20 min na 250 °.
2) Kroketi od krumpira Benedetta Rossi
Sastojci (za oko 15 kroketa):
- 500 g kuhanog krumpira
- 1 jaje
- 60 g naribanog parmezana
- 50 g prezle
- 12-15 višanja mozzarelle
- sol
- pržiti ulje
Za pohanje
- 00 brašna po ukusu
- 1 jaje
- prezle po ukusu
Priprema
Krumpir skuhajte u kipućoj vodi, ogulite i zgnječite. Pustite da se ohladi i dodajte umućeno jaje, parmezan, prezle i sol. Pomiješajte da dobijete homogenu smjesu i oblikujte krokete. Umetnite sir mozzarella.
Nakon što su svi kroketi pripremljeni, pohanite ih dodajući prvo u brašno, zatim u umućeno jaje i na kraju u prezle.
U tavi zagrijte ulje za prženje. Pržite malo po malo, okrećući krokete sa svih strana.
Kad porumene, ocijedite ih na upijajućem papiru pa ih posložite u lijepu posudu za posluživanje.
3) Noć vještica rižoto od bundeve
Sastojci (4 porcije za djecu):
- ekstra djevičansko maslinovo ulje
- Grana sir
- sol
- luk
- 350 grama riže
- maslac
- 1 bundeva
Priprema
Za zajedničku proslavu 31. listopada ispraznite bundevu; narežite 400 grama pulpe na male komadiće i kuhajte 15 minuta. Kad omekša, ocijedite ga i izblendajte polovicu. Čuvajte vodu za kuhanje.
U loncu pirjajte luk s uljem, dodajte rižu i prepecite je. Zatim prelijte pire od bundeve i vodu za kuhanje s malo soli. Na kraju dodajte ostatke pulpe. Umiješajte maslac i naribajte dosta parmezana.
4) Zalogaji pečenog špinata
Sastojci (za 4 obroka):
- 1 kg. špinata
- 2 krumpira
- 1 jaje
- 2 žlice ribanog parmezana
- Ekstra djevičansko maslinovo ulje
- sol
- Krušne mrvice
Priprema
Operite krumpir i skuhajte ga sa cijelom korom. Špinat očistite, operite i skuhajte u tavi s vrlo malo vode. Zatim iscijedite špinat, sitno nasjeckajte i sipajte u tavu s kuhanim krumpirom, oguljenim i reduciranim u pire, zajedno sa žlicom ulja, umućenim jajetom, parmezanom i prstohvatom soli. Smjesu dobro promiješajte i pripremite polpete veličine oraha. Pospite mrvicama i stavite u tepsiju obloženu pek papirom. Pecite na 180 stupnjeva, ostavite da se kuha oko 20 minuta.
Recepti za rad s djecom: slatka jela
5) božićni kolačići
Sastojci (za oko 60 kolačića):
- 700 grama brašna
- 3 jaja
- 150 ml mlijeka
- 175 g šećera (i malo šećera u prahu)
- 175 gr maslaca
- kakao
- đumbir u prahu
- kvasac
- limun
- prskanje u boji
- 60 g meda
Priprema
Pomiješajte brašno, med, šećer, maslac, žumanjke, žlicu kvasca, 3 žličice đumbira i 3 žličice kakaa, dodajući mlijeko malo po malo.
Ostavite tijesto da se odmori 30 minuta. Zatim razvaljajte lim debljine 1/2 cm i uz pomoć kalupa izrežite oblike u obliku zvijezde, srca, jele ...
Kekse stavite na tepsiju s pećnicom od papira. Čačkalicom napravite rupu za traku. Pecite 15 minuta na 175 ° C.
Za glazuru (ako je želite dodati) pomiješajte bjelanjak, šećer u prahu i kap limuna dok smjesa ne postane gusta; dodavanjem kakaa dobit ćete smeđu glazuru.
Izvadite iz pećnice, ostavite da se ohladi i prelijte glazurom u boji i šećerom. Ukrasite po želji.
6) Palačinke
Sastojci (za 10 palačinki):
- 200 grama mlijeka
- 200 gr brašna (0, 00, 1, integralno, pira)
- Prstohvat soli
- 2 žličice praška za pecivo
- 1 žlica šećera
- 1 jaje
- 2 žlice ulja od sjemenki (po ukusu)
- Vanilija
- Javorov sirup za posluživanje
Priprema
Umutiti jaja sa šećerom; dodajte ulje i mlijeko.
Postepeno dodajte prosijano brašno s praškom za pecivo i vanilijom. Zatim podmažite posudu i uklonite višak masnoće.
Uz pomoć mjerice da sve bude isto, ulijte smjesu i pustite da se kuha dok se na površini ne stvore rupe.
U ovom trenutku okrenite palačinke da porumene i maknite ih s vatre.
Poslužite po želji s javorovim sirupom ili crvenim voćem / bananom za ukrašavanje.
7) Misyini muffini od jogurta
Sastojci (za 6 muffina):
- 50 gr krumpirovog škroba
- 75 grama brašna 00
- 80 grama šećera
- 1/2 vrećice praška za pecivo
- 1 jaje
- 125 grama jogurta
- 50 gr maslaca
- 1 žlica meda
- 1 žličica naribane korice limuna
- granulirani šećer
Priprema
U zdjeli pomiješajte brašno sa škrobom, šećerom, praškom za pecivo i naribanom koricom limuna.
Zasebno pomiješajte jaje s jogurtom, medom i otopljenim maslacem.
Kombinirajte tekuće sastojke s kantama i miješajte tijesto drvenom žlicom.
Napunite čaše za muffine 2/3 njihove visine i pecite u zagrijanoj pećnici na 180 °.
Mafine od jogurta pecite 15 minuta. Čim ih izvadite iz pećnice, pospite ih granuliranim šećerom.
Ostavite da se ohladi i okusite!
8) Čokoladna salama bez jaja
Sastojci (za 6 osoba):
- 250 gr keksa
- 100 gr maslaca
- 100 gr šećera u prahu
- 50 gr nezaslađenog kakaa u prahu
- 100 gr tamne čokolade
- 80 gr lješnjaka
Priprema
Kekse izmrvite rukama ili ih zdrobite oklagijom, ali bez pretvaranja u prah.
U veliku zdjelu stavite krupno izmrvljeni keks, nezaslađen kakao u prahu, šećer i lješnjake.
Otopite tamnu čokoladu u mikrovalnoj pećnici 3 minute na 650 vata ili u pećnici.
Pomiješajte omekšali maslac i malo ohlađenu otopljenu čokoladu u zdjeli s keksima.
Sve miješajte rukama dok ne dobijete homogenu smjesu.
Modelirajte smjesu na papiru za pečenje kako biste stvorili cilindar veličine salame ili dva manja.
Salamu uvaljajte u pek papir i stavite u hladnjak na 2 ili 3 sata.
Kad ga izvadite možete ga posipati šećerom u prahu i poslužiti narezanog na ploške.
