Jedite organski

Organska hrana: što su to?

Samo hrana i proizvodi s oznakom "organska poljoprivreda", strogo regulirana od strane talijanskih vlasti, mogu se nazvati "organskim". Ova oznaka potvrđuje da se u proizvodnji ove hrane koriste uzgojni i uzgojni postupci koji poštuju okoliš te zdravlje ljudi i životinja.

Voće, povrće i žitarice potječu od sjemena bez GMO-a i uzgajaju se bez pesticida ili kemijskih gnojiva. Dakle, organska poljoprivreda koristi prirodnije metode proizvodnje: plodored, recikliranje organskih materijala i poštivanje godišnjih doba.

Vidi također

Zdrava prehrana: 8 pravila za pravilnu prehranu

Što jesti kad je jako vruće

Dijeta i teretana: što jesti prije i poslije teretane

Isto tako, meso, riba, jaja i mlijeko dolaze s farmi na kojima je zabranjena uporaba hormona rasta i neorganskog životinjskog brašna. Antibiotici se koriste razumno i životinje moraju imati dovoljno prostora za pristojan život.

Što se tiče organskih prerađenih proizvoda (mliječni proizvodi, keksi, gotova jela ...), propis propisuje da se oni sastoje od najmanje 95% sastojaka dobivenih iz ekološke poljoprivrede. Ne sadrže GMO, kemikalije, aditive za hranu ili konzervanse.

Prednosti „organske prehrane“

Organski proizvodi postaju sve uspješniji jer nude zanimljiva jamstva:

• Poštivanje prirodnog i životinjskog okoliša.Organska poljoprivreda jedna je od jačih strana razvoja pravične trgovine. Pomaže u smanjenju onečišćenja povezanog, između ostalog, s upotrebom pesticida i nitrata.
• Odsutnost otrovnih tvari. S ovim proizvodima nećete morati brinuti o hranjenju GMO -om, ostacima gnojiva i pesticidima: oni ne sadrže nikakve.
• Intenzivniji okus. Ne mijenjajući se, hrana - a posebno voće i povrće - pronalaze svoj izvorni okus.
• Bolji nutritivni unos. Iako s ovog gledišta razlika s klasičnim proizvodima nije osobito značajna, najnovije studije pokazuju da organska hrana daje veću količinu mikrohranjivih tvari. Dakle, krumpir, rajčica, breskve, jabuke, salate, kupus, špinat ... sadrže malo više vitamina C, magnezija, željeza i polifenola. Meso, riba i mliječni proizvodi, s druge strane, bogatiji su Omega 3.

Nedostaci

Koja je mana?

• Visoke cijene. Poštivanje dobre poljoprivredne prakse ima cijenu i logično utječe na prodajne cijene ovih proizvoda. Tako organski ostaju 20-30% skuplji od normalnih proizvoda.
• Kraće vrijeme skladištenja. Posebno što se tiče mesa, ribe i mliječnih proizvoda, manja prisutnost konzervansa dovodi do prirodnog smanjenja vremena skladištenja.
• Izraženiji okus. Ono što je na neki način prednost, za nekoga to može biti neugodnost. Na primjer, organski kruh, napravljen od integralnog brašna, ima poseban okus koji se ne sviđa svima. Isto vrijedi i za mliječne proizvode.

Odabir organske hrane mora prije svega biti navika koja ima za cilj poštivanje okoliša i vlastitog zdravlja.

Još se ne zna mnogo o učincima pesticida, aditiva i kemijskih konzervansa na tijelo; u svakom slučaju, usredotočenost na organsku hranu može biti način predviđanja, predviđanja bilo kakvih zdravstvenih problema.

Što se tiče prehrambenih doprinosa, razlika između organske i klasične hrane nije jako izražena: trenutno nema

dobrobiti za tijelo.

Glavni problem ostaje cijena ovih proizvoda, koja je posebno visoka. Međutim, njihovo širenje (tržišta, distribucijski lanci, robne marke distributera ...) nastoji postupno snižavati troškove.