Okinavanska dijeta
Princip
Već neko vrijeme pažnju privlače stogodišnjaci Okinave. Koja je njihova tajna? Njihova dugovječnost nije posljedica samo genetskog nasljeđa, već i načina života i prehrane siromašne mastima i kalorijama. Okinavanska dijeta je polu-vegetarijanska prehrana s malo masti (manje od 25% ukupnih kalorija).
Jedan od ciljeva ove dijete je ograničavanje kalorija, ali bez potrebe za brojenjem kalorija kako bi se postigla zdrava težina i bolje dobi. Okinavanski stogodišnjaci žive s oko 1.100 kalorija dnevno, dakle manje od preporučenog unosa kalorija u toj dobi.
Da biste mogli jesti malo potrebno je uzeti u obzir gustoću energije hrane, to jest kalorijsku vrijednost 100 grama hrane, a zatim je podijeliti sa 100.
Okinavanska dijeta preporučuje konzumaciju:
-za hranu koju je gustoća energije manja od istočnih 0,7 (voda, čaj, krastavci, belgijska salata, naranče, jabuke, tikvice, nemasni jogurt, alge)
- umjereno, hrana čija se gustoća energije kreće od 0,8 do 1,5 (banane, krumpir, riba, riža, tjestenina, mahunarke, perad)
- u vrlo ograničenim količinama, hrana čija gustoća energije varira od 1,6 do 3 (masna riba, kruh, nemasno crveno meso, suho voće, pizza, sladoled)
- rijetko hrana s gustoćom energije većom od 3 (keksi, orasi, čokolada, maslac, ulje).
Konzumiranjem hrane s niskom ili vrlo niskom gustoćom energije, količina unesenih kalorija je manja jer se ta hrana brzo puni. Osim toga, ograničenje kalorija znači da tijelo proizvodi manje otpada, a to bi vam omogućilo da živite dulje.
Okinavanska dijeta također preporučuje da prestanete jesti prije nego što se osjećate potpuno siti i polako jedete, žvačući male zalogaje hrane.
Rezultati
Okinavanska dijeta dovodi do gubitka težine, iako to nije njen glavni cilj. Ova bi prehrana pomogla u sprječavanju kroničnih bolesti i u dobnoj dobi. Hrana niske gustoće energije brzo vas zasiti, pa gubite na težini.
Pokazalo se da restrikcija kalorija povećava dugovječnost životinja, a kod ljudi određuje određene kratkoročne koristi, poput poboljšanja ravnoteže lipida (kolesterol, trigliceridi).
Tipičan dan (zapadni stil)
Doručak: raženi kruh, bijeli jogurt, jabuka, čaj
Ručak: tofu, tjestenina i grah, salata od gljiva, čaj
Večera: riba, smeđa riža, krastavci, naranča, čaj
Pros
S visokim udjelom proteina i vlakana, okinavanska dijeta čini da se osjećate sito.
Ne postoje studije mršavljenja koje bi mogle odrediti okinavansku dijetu.
Međutim, konzumiranje odgovarajućih dijelova hrane niske gustoće energije brže će vas zasititi.
Također možete pratiti Okinavanski program kad izađete jesti.
Protiv
Morati prestati jesti prije nego što se osjećate sito dugoročno može postati frustrirajuće.
Moraju voljeti biljnu hranu (žitarice, suhe mahunarke, voće, povrće).
Konzumacija algi kod osoba koje pate od poremećaja štitnjače može biti štetna. Nema znanstvenih podataka o dugoročnom učinku ograničenja kalorija na ljude.
Neki stručnjaci ukazuju na rizik od nedostataka prehrane.
Pažnja
Preporučljivo je obratiti se svom liječniku ili dijetetičaru ako odlučite slijediti Okinawa metodu. Zapravo, samo smanjenje unosa kalorija može dovesti do nedostataka.
