Kebab: najpopularnija etnička hrana
Ali znate, mi Talijani smo eksperimentatori i ljubitelji novosti, kao i gurmani, i zasigurno ne preziremo kušati novu hranu s okusom dalekih zemalja.
Tako je posljednjih godina došlo do punog procvata sushi restorana, Indijanaca, grčkih konoba, tajlandskih, brazilskih, meksičkih, uz sada već klasične kineske.
No, znate li koja je etnička hrana najviše cijenjena u Italiji? Döner kebab, to je poznati sendvič sa ćevapom.
U Italiji postoji 1.135 pojedinačnih tvrtki i tvrtki koje su izričito izjavile da prodaju ovo ukusno jelo azijskog podrijetla na bazi mesa, umaka (najviše se koriste tzatziki i harissa) i začina zamotanih u tipičnu piadinu ili arapski kruh.
Ali budite oprezni u zlouporabi: nedavna britanska istraga koju su proveli koordinatori regulatornih službi lokalnih vlasti optužuje kebab kao pravu kalorijsku bombu. Rezultati su pokazali da prosječni dio kebaba nudi više od 1000 kalorija, sadrži 98% preporučene dnevne količine soli i 148% preporučene granice zasićene masti. Nadalje, od 494 analizirana ćevapa, 35% sendviča sadržavalo je meso osim deklariranog.
Kebab stoga treba cijeniti i okusiti da - čak i kao brzo jelo - ali s velikom umjerenošću.
Vidi također:
- Strast prema palačinkama: slatki i slani recepti za ukusna jela
- Tokio: tuna prodana za 1,76 milijuna
