Urme: svojstva i koristi bliskoistočnog slatkog voća
Bogate tvarima korisnim za tijelo, datulje imaju među svojim glavnim svojstvima da mogu osigurati pravu količinu energije, osobito korisne za one koji se bave sportom i prije i poslije treninga. Nastavite čitati članak kako biste saznali više o ovom vrlo često podcjenjivanom voću. Međutim, prvo vam ostavljamo video koji ćete pronaći u nastavku s korisnim svojstvima druge vrste voća: crvenog voća.
Što su datumi?
Urme su tipične za sjevernu Afriku i jugozapadnu Aziju gdje su otkrivena korisna svojstva datulje palme. To je slatko voće bogato blagodatima koje je stoljećima bilo sastavni dio prehrane naroda Bliskog istoka, s velikom koristi za ljudsko zdravlje. Plod je ovalnog oblika i tipične duljine oko 3 cm. Postoje brojne sorte, a procjenjuje se da ih se danas uzgaja oko 400. Svježi datulja, prije nego što se konzumira, općenito se suši na suncu: povećanje koncentracije šećera omogućuje bolje očuvanje istih, kao i daje joj ugodnog okusa, slatko.
Vidi također
Svojstva urmi, kalorije i nutritivne vrijednosti
Urme sadrže veliku količinu šećera: više od 30 grama šećera na 100 grama proizvoda i osiguravaju oko 128 kalorija. To objašnjava glavni razlog zašto datulja nije pravilno dijetetsko voće. Naprotiv, mogu se primijetiti niske vrijednosti bjelančevina i masti. Stoga je dobro obratiti pozornost na konzumaciju ovog voća, osobito ako slijedimo prehranu s niskim udjelom šećera.
Urma je plod za korištenje kako biste odmah imali dobar i zdrav izvor energije: izvrstan za one koji se bave sportom, za jelo prije i poslije treninga.
Do sada smo govorili o svježim urmama, ali situacija se značajno mijenja ako uzmemo u obzir suhe datulje: 100 grama dehidriranih datulja, zapravo, pruža više nego dvostruko više kalorija od svježih datulja, a također i gotovo udvostručenu količinu jednostavnih šećera.
Zato budite oprezni, konzumirajte ovo voće koje je zdravo sve dok ne pretjerujete s količinama. Jedna porcija odgovara 4 voća.
Vitamini B prisutni u datuljama
Urma sadrži nekoliko vitamina i mineralnih soli korisnih za zdravlje ljudskog organizma. Posebno ne možemo ne spomenuti vitamine B: 100 grama urmi sadrži dobar dio dnevnih potreba tiamina, vitalni vitamin za metabolizam i proizvodnju stanične energije. Od ostalih vitamina, datulje sadrže riboflavin I pantotenska kiselina, bitan za pravilno funkcioniranje metabolizma.
Među svim, najzastupljeniji vitamini su sljedeći.
Vitamin C
100 gr datulja sadrži 14 mg Vitamin C. Ovaj vitamin je neophodan za dobrobit cijelog tijela, a vrlo je važan za pravilno funkcioniranje imunološkog sustava, kao i za sintezu kolagena.
Kalij
U dijelu datulja (oko 4 ploda) nalazimo više od 400 mg kalij, ili više od 10% dnevnih potreba odraslog muškarca. Kalij je temeljni mineral uključen u mnoge stanične reakcije, a njegov nedostatak povezan je s kardiovaskularnim problemima, zadržavanjem vode, grčevima i umorom mišića.
Magnezij
Konzumiranjem dijela hurmi zadovoljavate i oko 10% dnevne potrebe odrasle osobe u odnosu na magnezij. Ovaj je mineral neophodan za rast kostiju, kao i za pravilan rad mišića, mozga i metabolizma općenito.
Beta karoten
Urme također sadrže priličnu količinu karotenoida s antioksidativnim djelovanjem: osobito luteina i beta-karotena.
Svojstva hurmi i zdravstvene prednosti
Svojstva datulja su brojna jer je namirnica bogata hranjivim tvarima. Evo glavnih blagotvornih učinaka ovog voća.
- Energetska svojstva
Urme su bogate jednostavnim šećerima koji su korisni kao izvor energije za sportaše ili za one koji se pokušavaju udebljati. Jedenje nekoliko datulja prije početka sportske aktivnosti visokog intenziteta može biti korisno, kao i jesti datulje tijekom aktivnosti ako traju dulje od uobičajenog.
- Antioksidativna svojstva
Urme također sadrže priličnu količinu karotenoida i stoga se mogu pohvaliti snažnim antioksidativnim svojstvima sposobnim inaktivirati slobodne radikale prisutne na staničnoj razini. U ovom slučaju preferiraju se svježi datumi, isto se ne može reći za suhe.
- Protuupalna svojstva
Studija o blagodatima hurmi pokazala je izrazita protuupalna svojstva, posebno u dišnom sustavu.
- Antitumorska svojstva
Konzumacija datulja sve je više povezana sa smanjenjem učestalosti raka dojke i debelog crijeva. Nadalje, čini se da ti plodovi mogu biti korisni u negativnim učincima kemoterapije.
- Zdravlje srca
Velika količina kalija sadržana u urmama korisna je za kardiovaskularno zdravlje, a kalij zajedno s natrijem kontrolira srčani ritam i krvni tlak.
- Poboljšanje vida
Ova je funkcija osobito povezana s karotenoidima koji bi mogli poboljšati vid. Tamo luteina, zapravo, to je vitamin također prisutan unutar oka i vrši zaštitno djelovanje protiv oštećenja svjetlosnim zrakama.
- Lijek za zatvor
Blagodati datulja protežu se i na probavni sustav. Konkretno, svježe datulje su hrana koja sadrži popriličnu količinu vlakana, što može poboljšati rad crijeva suzbijanjem zatvora.
- Korisno u slučaju muške neplodnosti
Polifenoli prirodno prisutni u urmama mogli bi se suprotstaviti muškoj neplodnosti oslobađajući tijelo od teških metala i posljedično poboljšavajući stanično okruženje. Čovjekova konzumacija datulja može također poboljšati pokretljivost njegovih spermatozoida.
Kontraindikacije na konzumaciju datulja
Ako ne uzmemo u obzir činjenicu da se ne zloupotrebljava količina unesenih urmi, mogli bismo reći da nema posebnih kontraindikacija. Općenito, to je vrlo kalorično (osobito ako je dehidrirano) i slatko voće. Svatko tko ima prekomjernu težinu ili ima dijabetes trebao bi biti posebno oprezan. U svakom slučaju, savjet je uvijek ne pretjerivati! Pravilo je uvijek isto: uvijek je bolje jesti datulje kao dio potpunijeg obroka bogatog vlaknima i zdravim mastima.
Savjeti za konzumiranje datulja na pravi način
- Urme se na tržištu mogu pronaći i svježe i dehidrirane.
- Preporučljivo je odabrati plodove s korom koja nije ozljeđena ili oštećena, ali je ujednačena.
- Poželjno je odabrati neobrađeno i organsko voće.
- Svježi datulja nije prisutna u svim godišnjim dobima pa ju je stoga teže pronaći, no manje je šećera i manje je kalorična.
Urme su voće koje je također prikladno za određene recepte, evo nekoliko primjera. Džemovi, prirodna pića, voćni sokovi, smoothieji, u desertima umjesto šećera. Za doručak ili kao međuobrok za više energije i koncentracije. Konačno, neki recepti uključuju upotrebu datule kao „posude“ za punjenje mascarponeom i orasima, na primjer, tipičan recept za božićne blagdane.
