Sir 2011., od 16. rujna u Bra

To je besplatan ulaz koji uključuje ulice i trgove povijesnog centra Bra, jedini plaćeni ulasci su oni u GranSalaed Enoteca, LaboratoridelGusto, Appuntamentia Tavola i MasterofFoods.

Za prijavu na radionice, sastanke i majstore bit će moguće otići izravno na recepciju događaja tijekom događaja.

Sir, koji je sada u svom osmom izdanju, želi nastaviti s uvjerenjem da se iza svakog sira nalazi dio teritorija na kojem se proizvodi, sa svojom poviješću, svojom klimom do koje se mogu pratiti muškarci i žene koji tamo žive, životinje koje se uzgajaju.

Događaj u kojem slušate, kušate, promatrate, učite i, naravno, kupujete i prodajete. Ovo izdanje fokusirat će se na tri stupa na kojima počiva mliječna izvrsnost: mlijeko, obrti i područja. Zapravo, moći ćete znati i mjesta uzgoja životinja i tehniku ​​proizvodnje. Osim toga, na Tržnici sira možete upoznati proizvođače SlowFood Presidije.

Toliko sastanaka, a sve to treba otkriti u ova četiri dana kermessea koji će vam omogućiti da se sve više približavate svijetu mljekara.

Za više informacija: www.slowfood.it/cheese