Kako postaviti stol slijedeći nekoliko jednostavnih pravila
Postavljeni stol uvod je u trenutak slavlja, prilika da se okupite s prijateljima i rodbinom i zajedno podijelite dobru hranu. Ako dosad niste nikad zastali kako postaviti stol tako da bude savršen prema vašem osobnom ukusu, danas ćemo vam sve objasniti i vidjet ćete da ćete s nekoliko malih trikova biti više nego zadovoljni rezultatom.
Prije nego nastavimo, želimo predložiti 3 recepta na bazi avokada kako bismo privukli goste. Postupak potražite u videu ispod.
Kako postaviti stol: preliminarni savjeti
Jedna od prvih stvari koje morate učiniti, čak i ako vam se to čini trivijalnim, nije zanemariti bilo koji detalj, sve mora imati smisla i biti skladno u cjelini. Možete razmišljati o uspostavi teme oko koje će se vrtjeti svi ukrasi i boje odabrane za stolnjak, tanjure, čaše i pribor za jelo.
Pokušajte identificirati ciljanu publiku ljudi koji će sjediti za stolom: je li to poslovni ručak? Tada će to biti "prilično formalna prigoda nego večera s prijateljima ili obitelji".
Posvetite se postavljanju stola prije dolaska gostiju, to će vam omogućiti da budete koncentriraniji i proučite najbolje kombinacije, a imat ćete i više vremena posvetiti se gostima kad stignu.
Nadalje, to što je stol već postavljen smatra se izuzetno srdačnom gestom, na taj način svatko može uživati u ljepoti vašeg rada, počevši birati najbolje mjesto za sjedenje ili može početi zadirkivati nešto što je ostalo u sredini stola kao aperitiv.
Nekoliko osnovnih pravila, mnogo korisnih savjeta i puno prostora za maštu kako biste personalizirali atmosferu.
Vidi također
Izbor stolnjaka
Stolnjak je osnova svega, važan je njegov izbor, kao što je važno imati na raspolaganju više od jednog i moći ga prilagoditi raznim prilikama.
Ako je večera ili ručak s prijateljima i obitelji, to će biti izrazito neformalna prigoda, pa je idealno koristiti jednobojni stolnjak i igrati se s različitim kombinacijama boja za posuđe (ili se osloniti na klasični bijeli porculan).
Laneni stolnjaci, na primjer, vrlo su prikladni za svečane prigode; na kraju, za rođendane, aperitive za švedski stol i tako dalje, bolje je odlučiti se za jednokratne papirnate stolnjake.
Bijeli stolnjak je neophodan, važno je da je dobro peglan i bez mrlja, suza ili oreola; bijeli bi mogao biti dobar izbor pogotovo ako želite još više istaknuti ukrase koje ćete koristiti na stolu.
Ako odabrani stolnjak već ima vrlo upečatljiv uzorak, sve ostalo morat će slijediti stil jednostavnosti i elegancije kako bi se izbjegao rizik od izazivanja opće zabune.
Dodatni savjet: ne pokušavajte maskirati oreole na bijelom stolnjaku, oslanjajući se na podloge u američkom stilu, često samo pogoršavaju situaciju isticanjem nedostataka koje ste htjeli pokriti.
Kako postaviti stol: uloga salvete
Čak i salvete imaju svoju temeljnu ulogu u organizaciji stola. Pravilo broj jedan: uparite salvetu sa bojama stolnjaka, ili bolje, odaberite prevladavajuću boju cijelog stolnjaka kao boju za salvetu.
Ubrus koji već ima uzorak obično se ne koristi puno, osim ako je stol čisto bijel i kroz salvete možete dati iskričav dodir cjelini.
Idealno je upotrijebiti salvete od iste tkanine kao i stolnjak: znamo da ih nije lako upravljati i prati, ali dobar dojam će biti osiguran. Papirnate salvete još uvijek možete donijeti na stol i ostaviti u sredini samo U slučaju da postoje salvete za jednokratnu upotrebu koje imaju teksturu vrlo sličnu tkanini stolnjaka: mogle bi biti valjana alternativa ako želite izbjeći gnjavažu oko pranja i uklanjanja mrlja s tkanine.
Veliko je pitanje: gdje se stavlja ubrus? Želimo vas odmah uvjeriti da nema preciznih pravila. Ako nemate puno prostora između jednog i drugog mjesta, možete odabrati da salvetu postavite u središte tanjura. U tom slučaju možete se prepustiti i stvoriti niz efekata jednostavnim presavijanjem salvete: labud, lepeza , riba ... među najpoznatijim kreacijama.
Tanjuri i punjači: trebaju li se uvijek kombinirati?
Čak i ako možda nikada niste razmišljali o tome, podmetač je prije svega koristan za zaštitu stola i stolnjaka od izvora topline i mogućih mrlja; štoviše, podloške su valjani alat za označavanje mjesta na kojima će sjediti svaki gost, kao i općenito odijevanje i postavljanje stola.
U prošlosti je dominirala srebrna podloga, danas je potkopavaju prostirke svih oblika, veličina i materijala. Pleteni podmetači vrlo su popularni, savršeni za ljetnu večeru u vrtu; ili one od stakla ili keramike koje odgovaraju temi stola ili se igraju kontrastima boja.
Tanjur i podmetač također mogu biti od različitih materijala, doista se možete igrati s ovim kombinacijama. Jedina mjera opreza: pokušajte imati referencu (boju, maštu ili drugo) između tanjura i podmetača koja čini sve skladnijim.
Donja ploča nikada se ne smije uklanjati, ostaje na stolu za vrijeme obroka i treba je staviti ispod najvećeg tanjura koji je obično onaj posvećen drugom. Na kraju ručka ili večere, kad odnesete svo posuđe, ne zaboravite ostaviti podmetač za goste kako biste na njega mogli staviti tanjur za desert.
Posuđe, pravi protagonisti
Kad razmišljate o tome kako postaviti stol, odmah pomislite na posuđe: koji oblik odabrati, koje boje preferirati, materijal itd ... Da se razumijemo, jelo je ono koje dočekuje hranu i ima mukotrpan zadatak razotkrivanja mirisa i okusa.
Bonton bi htio koristiti tanjure iste usluge kako bi pokušao stvoriti harmoniju zajedno čak i sa salvetama, čašama i stolnjakom. Međutim, to vas ne sprječava da se možete igrati s različitim oblicima za stvaranje neobičnih kombinacija.
Pobrinite se da sva jela budu netaknuta i bez posjekotina ili pukotina, ako ne, pokušajte imati "neispravno" jelo na svom mjestu, a ne na jednom od mjesta na kojima će gost sjediti.
Otkrit ćemo tajnu: većinu jela treba poslužiti u ravnim tanjurima, jušne tanjure koristiti samo za vrlo tekuće namirnice ili juhe.
Sva pravila koja niste znali o čašama za stolom!
Prije nego što donesete bilo koju čašu na stol, morate se uvjeriti da je potpuno bez mirisa, bez oreola kamenca, sjajna, bez pukotina i pukotina. Svaki obrok zahtijeva korištenje najmanje dvije čaše: jedne za vodu i jedne za vino (ili drugo piće); moguće je dodati i treću čašu u slučaju da namjeravate poslužiti aperitiv. Ako ste uz desert dali i vino, čaše postaju četiri.
Kako se postavljaju? Prva ispred uvijek mora biti čaša za vodu, zatim nastavljamo desno pronaći ćemo dvije čaše za vino, i na kraju onu za pjenušac ili kraj obroka. Ako stol to ne dopušta, može odlučiti da neće staviti čašu "desertnog vremena", već je dodati kasnije kad očistite većinu ostalih jela.
Što se tipova tiče, naočale se dijele na:
- Sa stabljikom: koja se naziva i "kaležima", svečani su i elegantniji, savršeni za držanje vina. Važno je da bude prozirno kako bi sadržaj bio jasno vidljiv; štoviše, ovisno o jelu koje se prati, mogu postojati različiti oblici: što je vino punije, čaša mora biti veća.
- Bez stabljike: neformalno, praktično, šareno i svakako jeftinije. Ponekad se koriste da sadrže vodu i stavljaju se pored čaša s vinskim peteljkama, u ovom slučaju preporučujemo jednostavno, prozirno staklo koje podsjeća na stil ostalih prisutnih čaša.
Gdje staviti pribor za jelo na postavljeni stol
Pribor za jelo postavlja se na stranice tanjura prema ovoj shemi:
- s desne strane nož (s oštricom okrenutom prema ploči), a zatim žlica
- na lijevoj vilici (to je zato što se obično drži lijevom rukom držeći nož desnom reže jelo)
- pribor za jelo koji prvi koristite morate staviti vani (na primjer: oni namijenjeni predjelu)
- umjesto toga, ispred tanjura pribor za jelo za desert (vilica s zupcima s desne strane i žličica s lijeve strane)
- pribor za jelo s voćem obično se donosi na stol kad se voće poslužuje.
Posljednji dodir: središnji dio
Središnji dio trebao bi se koristiti samo ako ima dovoljno prostora za njegovo povećanje: bit će uporište cijelog stola. Naravno, najbolje je izbjeći da bude previsoko jer bi spriječilo goste da se pogledaju u oči.
Nadalje, središnji dio mora nužno biti tematiziran sa stilom cijelog stola: svježe cvijeće izvrsna je ideja, ali pazite da ne ometa previše obrok, u ovom slučaju bolje je odlučiti se za lažno cvijeće.
Svijeće su također duhovit izbor posebno za stvaranje romantične atmosfere. Oni previše mirisni, međutim, mogli bi pokvariti vrijeme večere ili ručka. Odlučite se za svijeće bez mirisa, ali plutajuće: zajamčeni "wow" učinak!
