6 brzih recepata za improviziranu večeru s mašnicama!
Vrijeme je za večeru. Spremate se proždrijeti kuhano povrće koje imate u hladnjaku nekoliko dana, kad zazvoni telefon (ili čak zazvoni interfon). U roku od nekoliko minuta pronaći ćete svoju najbolju prijateljicu, svekrvu ili prijateljicu koja prolazi kroz grad u vašem domu. Hladnjak je prazan ili gotovo prazan i morate izmisliti nešto za kuhanje kako ne biste napravili budalu od sebe.
Evo 5 brzih, originalnih i ukusnih ideja koje će iznenaditi svakoga tko manje -više iznenada dođe do vašeg stola, koristeći sastojke koje obično uvijek imamo u smočnici ili u hladnjaku.
1. Rolat od omleta
10 jednostavnih i ukusnih recepata za hladnu tjesteninu!
Jaja, mozzarella i šunka protagonisti su ovog ukusnog valjanog omleta, koji se može poslužiti i kao aperitiv, narezan na ploške. Zapravo, jaja su jedini doista nezamjenjiv sastojak u ovom receptu, koji se može prilagoditi beskonačnim varijacijama.
Za pripremu omlete u roladi možete upotrijebiti i druge vrste sira ili narezke. Možete ga pripremiti i u vegetarijanskoj verziji, koristeći povrće koje imate na raspolaganju. Ukratko, za desetak minuta imat ćete jelo koje će sve razveseliti!
Priprema:
Oljuštite jaja i snažno ih istucite; dodajte prstohvat soli, prstohvat papra i naribani sir, pa nastavite miješati.
Očistite nanu, nasjeckajte je i dodajte u smjesu od jaja. U tavi koja se ne lijepi zagrijte ekstra djevičansko maslinovo ulje i omlet kuhajte s obje strane, do zlatne boje.
Izvadite ga iz tave, posložite na ravni tanjur i začinite šunkom narezanom na kockice i provolonom, također narezanim na kockice.
Sada omlet razvaljajte po sebi, po potrebi ga zaustavite kuhinjskim koncem i ostavite da se odmori nekoliko minuta.
Roladu omleta narežite s provolonom i sirovom šunkom na kriške, složite je na posluživanje i poslužite.
Ako pak više volite tradicionalni omlet, isprobajte ovaj ukusni recept! Brzo je i jednostavno, a vaši će se gosti navući na prvi zalogaj!
2. Hrskava gnijezda špageta
Najvažnija stvar u vezi s ovim receptom je izvorni postupak koji treba slijediti kako biste dobili hrskava i ukusna gnijezda za špagete. Nakon toga, ako nemate sve sastojke, nije važno! U našoj je verziji ovo prvo jelo bogato povrćem, cjelovitim i laganim u isto vrijeme. Ako želite, neka vas inspiriraju okusi koje pronađete u hladnjaku! Jedno je sigurno, ovo će jelo zadiviti i naj znatiželjnije nepce.
Sastojci (za 4 osobe):
- 300 g kuhanih špageta
- 3 tikvice
- 2 ljutike
- 1 patlidžan
- 1 crvena i 1 žuta paprika
- 1 rajčica
- 2 mrkve
- 1 štapić celera
- 1 žlica nasjeckanog peršina
- 1 žlica nasjeckanog bosiljka
- 1 češanj oguljenog češnjaka
- 2 jaja
- 3 žlice brašna
- 5 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- ulje od kikirikija
- Sol po ukusu.
- papar po potrebi.
Priprema:
Stavite špagete u zdjelu, dodajte brašno i dobro promiješajte.
Jaja razbijte u zdjelu i istucite ih vilicom.
Podijelite špagete na dvanaest dijelova.
Porcije slažite jedan za drugim u košaru za gnijezda, dodajte ih u umućena jaja i ispržite na dosta prethodno zagrijanog ulja.
Gnijezda kuhajte oko dvije minute, a zatim ih ocijedite i stavite na upijajući papir.
Povrće dobro očistite i narežite na vrlo fine komade.
Luk zajedno s režnjem češnjaka sitno nasjeckajte.
Zagrijte oko četiri žlice maslinovog ulja u tavi koja se ne lijepi, dodajte povrće i pirjajte ga nekoliko minuta, začinite solju i paprom i ostavite kuhati, poklopljeno, desetak minuta na vrlo laganoj vatri.
Rasporedite malo kuhanog povrća u središte svakog gnijezda i poslužite.
3. Pesto pita
Svi mi imamo staklenku pesta u smočnici. Upravo ta staklenka tamo bi vam mogla spasiti život kad za vaš stol dođe neočekivani gost. I napraviti nešto ukusnije i originalnije nego začiniti uobičajeni tanjur lingvina!
Ovaj ukusni umak na bazi bosiljka može postati jedan od glavnih sastojaka ove mučne slane pite, spreman za pola sata.
Sastojci (za 4 osobe):
- 1 pakiranje prhkog tijesta
- 1 staklenka pestota od 200 g
- 5 rajčica
- 3 kriške šunke
- 2 jaja
- 300 ml vrhnja
- 1 kuglica mozzarelle
Priprema:
U ovom receptu moramo se sjetiti da ne dodajemo sol, jer su i šunka i pesto već prilično slani! Razvaljajte tijesto na dnu kalupa za tortu, obloženog papirom za pečenje, vilicom izbockajte podlogu tijesta, kako se ne bi nabubrilo tijekom kuhanja.
Polovicu pesta stavite na tjesteninu i pokrijte rajčicom, prethodno opranu i narezanu na ploške. Šunku narežite na trakice i rasporedite po rajčicama.
Pomiješajte jaja, vrhnje i ostatak pesta te prelijte preko kolača. Na kraju izrežite mozzarellu na tanke ploške i rasporedite ih po ostatku pripravka.
U ovom trenutku pecite u pećnici (zagrijanoj) 20 minuta na temperaturi od 220 ° C (termostat 7). Kad je skuhano, poslužite pitu s pestom na stolu i uživajte uz salatu!
4. Fusilli s umakom od tune
Tuna je oduvijek bila apsolutni protagonist improviziranih večera (i svi koji su studenti ili su bili u prošlosti to dobro znaju). A to je zato što svatko ima nekoliko konzervi tune u maslinovom ulju u smočnici, spremne smiriti muke gladi u bilo koje doba dana i noći. Ipak, ovaj recept s tjesteninom od tune ima nešto originalno ... saznajte što čitajući recept!
Sastojci (za 4 osobe):
- 200 g svježe tune
- 350 g fusillija
- 500 ml umaka od rajčice
- 1 luk
- 2 režnja češnjaka
- metvica
- sol
- papar
- ekstra djevičansko maslinovo ulje
Priprema:
Zamolite svog trgovca ribom za odrezak od 200 g tunjevine ili ga narežite na dvije kriške.
Tunjevinu očistite i uklonite vanjsku kožu, a zatim je oštrim nožem narežite na komade srednje veličine.
Očistite i sitno nasjeckajte češnjak i luk te ih popržite u tavi s ekstra djevičanskim maslinovim uljem. Čim malo uvenu, dodajte tunu narezanu na kockice i pecite je par minuta uz povremeno miješanje.
Dodajte umak od rajčice, začinite solju i paprom i kuhajte oko 20 minuta. Čim je umak od tune spreman, ugasite vatru i ostavite sa strane.
Fusille skuhajte u kipućoj slanoj vodi, ocijedite lagano al dente i stavite u zdjelu.
Začinite s puno umaka od tune i ukrasite listićima svježe mente pa poslužite.
5. Sušeni muffini od rajčice
Pod pretpostavkom da brašna, kvasca, jaja i mlijeka nikada ne nedostaje u vašem domu, ako imate staklenku maslina i suhe rajčice, možete napraviti ove ukusne slane muffine. Ovaj se recept također može ponovno izumiti u različitim verzijama pa ga isprobajte s različitim sastojcima i okusima.
Možete ih pripremiti i u različitim okusima, tako da ih svi vaši gosti mogu okusiti po volji!
Sastojci (za 12 muffina):
- 300 g brašna
- 100 ml mlijeka
- 2 jaja
- 100 ml ulja sjemenki
- 1 vrećica praška za pecivo za pizze i slane pite
- 12 sušenih cherry rajčica
- svježe mljeveni crni papar po ukusu
- Sol po ukusu.
Priprema:
Osušite rajčice i osušite ih pa ih sitno nasjeckajte. Masline operite pod mlazom vode i očistite od koštica pa ih tanko nasjeckajte.
Jaja razbijte u zdjelu, dodajte sol i svježe mljeveni crni papar te ih istucite vilicom, a zatim dodajte mlijeko, brašno, ulje i kvasac.
Sve dobro promiješajte električnom pjenjačom dok smjesa ne postane homogena i konzistentna.
Dodajte nasjeckane cherry rajčice i masline te ih umiješajte u tijesto.
Dobivenu smjesu podijelite u kalupe.
Kalupe staviti u pećnicu, prethodno zagrijanu, i peći tridesetak minuta na 180 ° C (termostat 6).
Izvadite kalupe iz pećnice i pustite da se ohlade nekoliko minuta pa izvadite muffine.
Muffine složite na posudu za posluživanje i poslužite tople ili hladne.
6. Jabuke s cimetom
Budući da "jabuka dnevno drži liječnika podalje", poželjno je uvijek imati nešto kod kuće. Da biste improviziranu večeru završili slatkom notom, možete pripremiti ovaj pohlepni i brzi desert, razmišljajući o tome kako ćete sljedeći put vi biti taj koji će izdaleka uletjeti u kuću vašeg prijatelja / svekrve / ili prijateljice (da, da , koji je najbolji izgovor za organiziranje lijepog putovanja?) odjednom!
Sastojci (za 2 osobe):
- 2 velike jabuke (ili 3 male)
- malo šećera
- cimet
Priprema:
Jabuke ogulite i narežite na ploške. Kuhajte ih u mikrovalnoj pećnici 5 minuta (u posudi pogodnoj za kuhanje u mikrovalnoj pećnici ili u zdjeli prekrivenoj prozirnom folijom). Pospite šećerom i cimetom. Poslužite toplo ili toplo uz kuglicu sladoleda.
