Namirnice koje ubrzavaju starenje. Koji su oni?
Zahvaljujući redovitoj konzumaciji hrane bogate antioksidansima, naša koža udiše zdravlje i mladost. Nema potrebe pribjegavati čudnim mješavinama kako biste cijenili te "čudesne" molekule, zapravo naša omiljena hrana bogata je njima! Avokado, crveno voće, pa čak i čokolada, stvari su u kojima možemo nastaviti uživati bez osjećaja krivice. mnoge veseli i potiče nas na pripremu zdravijih jela.
No, kada su u pitanju antioksidansi, ne možemo ne spomenuti oksidante: molekule jednako prisutne u našoj svakodnevnoj prehrani koje mogu ubrzati starenje naših stanica pa ih se stoga mora konzumirati umjereno.
Vidi također
10 savršenih namirnica za akne i prištiće!
Oksidanti, što su oni?
Oksidanti su molekule koje povećavaju razvoj slobodnih radikala, za razliku od onoga što antioksidansi smanjuju. Ako je ponekad potrebno za uklanjanje toksina, prevelika prisutnost u našem tijelu može ga uzrokovati oksidativni stres što dovodi do starenja i propadanja naših stanica. Drugim riječima: kada se konzumiraju u prevelikoj količini, oksidansi čine naše tijelo osjetljivijim na bolesti, stres i zagađenje.
Namirnice bogate oksidansima
Oksidirajuće molekule nalazimo uglavnom u masna hrana ili koji u svakom slučaju imaju visok glikemijski indeks. Mliječni proizvodi, naresci, crveno meso, alkohol, suncokretovo, palmino, pa čak i ulje od kikirikija nalaze se na popisu hrane koju treba konzumirati umjereno. Drugi element odgovoran za oksidaciju, pa stoga bogat oksidansima, je hrana na žaru ili dimljena (losos ili meso na žaru na primjer). Zapravo, ova vrsta kuhanja oslobađa oksidirajuće komponente koje dovode do a "enzimsko tamnjenje" pa prema tome i do većeg oksidativnog stresa.
Ako je višak oksidirajućih molekula u tijelu opasan, zapamtite da se ipak mora održavati određena ravnoteža između antioksidansa i oksidanata. Samo pripazite na prehranu, bez da morate ništa eliminirati!
