Kantonska riža, veliki klasik kineske kuhinje

Recept za njegovu izradu iznimno je jednostavan i brz, a okus, čak i ako se priprema kod kuće, vrlo je sličan restoranskom. Sastojci se vrlo lako nalaze, jedini pribor koji možda nemate kod kuće je klasični wok.

U slučaju da ga možete zamijeniti i upotrijebiti jednostavnu tavu, možda bolje ako su rubovi malo viši od onog koji se obično koristi za omlete.

Vrijeme pripreme: 15 minuta
Vrijeme kuhanja: 25 minuta

Vidi također

Papaja: kako se jede? Kako koristiti ovo voće u kuhanju

Lagano kuhanje: tajne dijetetskog kuhanja bez žrtvovanja okusa

Optimiziranje prostora u kuhinji: evo 10 savjeta stručnjaka

Sastojci
25 ml ulja od kikirikija
150 gr riže dugog zrna isperite u hladnoj vodi kako biste uklonili škrob
300 ml kipuće vode
100 g graška
2 umućena jaja
1 mrkva na male kockice
100 g kuhane šunke narezane na kockice
2 žlice soja umaka
sol i papar

Priprema
Rižu stavite u lonac s malo soli. Preliti kipućom vodom i vratiti na vrenje. Pirjajte poklopljeno 10-15 minuta, dok ne upije svu vodu. Ostavite sa strane i ostavite poklopljeno da se odmori. Alternativno, ako ga imate, možete upotrijebiti električni kuhalo za rižu.
Zagrijte ulje u woku dok ne zavrije. Dodajte kuhanu šunku i jaja te nastavite miješati 30 sekundi. Dodajte grašak i mrkvu te nastavite pržiti još 30 sekundi. Na kraju dodajte rižu i sve dobro promiješajte. Kad je kuhano, dodajte soja sos i malo papra. Poslužite odmah.