Deblja li vas med? Otkrijte sve prednosti prirodnog zaslađivača
Med, dobiven preciznim radom pčela, prodaje se kao "alternativa normalnom šećeru, koristi se kao zaslađivač u toplim napicima (mlijeko, čaj, kava) ili kremu za mazanje. To je zbog velikih prednosti koje ova hrana ima i njegova antioksidativna svojstva, no unatoč tim blagodatima, uključujući slatkoću i dobrotu koje pomažu zadovoljiti želju za slatkim, mnogi su uvjereni da vas med deblja i da ih treba isključiti iz prehrane. video ćete pronaći vrlo slatki recept na bazi meda!
Odakle dolazi med?
Cijenjeni od starih Egipćana i Grka, korijenje meda potječe iz daleke prošlosti, u kojoj se smatrao nektarom bogova, dragocjenom i fascinantnom tekućinom koja je pala s neba, stoga popraćena "ambrozijom - snagom bogova u Grčkoj. "
Med je rođen kao rezervna namirnica, prava zaliha hrane u iščekivanju duge zime; pčele svojim preciznim i strpljivim radom opskrbljuju i zalihe. Prve djeluju pčele miliogene, a zatim pčele radilice. Prvi uzimaju nektar i pelud s cvjetova, unose ih i kasnije ih odbacuju u "alverareu"; od ovog trenutka pčele radilice mukotrpno djeluju na proizvod, a zatim ga transportiraju unutar saća (bilješke voskaju strukture). Radinost se nastavlja sve dok se iz početne smjese ne dobije med za čije očuvanje pčele ćelije zapečaćuju voskom. Na ovom mjestu stvaranja zadatak je čovjeka: pčelar ga vadi pomoću tehnike centrifugiranja, a zatim ga prelijeva u posebne posude koje ćemo mi plasirati na tržište, kupiti i kušati.
Različite vrste meda i njihove kalorije
Postoji mnogo različitih vrsta meda koje pčelar sakupi unutar saća, uglavnom se razlikuju na temelju izvora povrća, načina ekstrakcije i je li sirov ili pasteriziran. Među najčešćim svojstvima meda na tržištu nalazimo djetelinu, avokado, heljdu, borovnicu, kadulju, eukaliptus, cvijet naranče i lucernu. Prehrambena svojstva razlikuju se ovisno o vrsti, ali općenito kašika meda od 21 grama sadrži 64 kalorije i 17 grama ugljikohidrata, s malo masnoća, vlakana i bjelančevina. I ne samo to, med također sadrži nekoliko mikronutrijenata, poput kalija, željeza i cinka, ali manje od preporučenih 1% dnevno.
Svojstva meda
Kao što je već spomenuto, mnogo ovisi o kvaliteti meda. Ova hrana, zapravo, ako je visoke kvalitete, bogata je raznim i bogatim antioksidansima, uključujući fenolne kiseline i flavonoide, koji su općenito korisni za zdravlje. Antioksidansi su spojevi koji pomažu u borbi protiv slobodnih radikala koji uzrokuju bolesti, čime se smanjuje rizik od oštećenja oksidativnih stanica. Oni također igraju važnu ulogu u istraživanju zdravlja i bolesti, pa nije slučajno što su provedena istraživanja koja pretpostavljaju njihovu sposobnost zaštite od kroničnih stanja, poput bolesti srca, dijabetesa i raka. To nije sve: druge studije tvrde da unošenje određenih vrsta meda (poput kakvoće heljde) može povećati antioksidacijski status krvi.
Vidi također: Zadovoljna hrana: 50 namirnica koje utažuju apetit
Kako biste najbolje iskoristili prednosti meda, preporučujemo da odaberete kvalitetu ciljanu za područje o kojem se najviše brinete. Na primjer, med od kestena izvrstan je za bubrege, narančasti za srce, med od ružmarina za jetru, med od eukaliptusa za pluća i Manuka med za imunološki sustav.
Uključivanje visokokvalitetnog meda u vašu prehranu umjesto nekog lošijeg sorti može značajno poboljšati neke aspekte vašeg zdravlja, osobito srca jer se pokazalo da među glavnim korisnim svojstvima postoji sposobnost borbe protiv kardiovaskularnih bolesti Med Također je pokazano da snižava razinu triglicerida do 19%.
Srčane prednosti zasigurno nisu jedine: med je također prirodni antibakterijski prema tradicionalnoj medicini, poput ajurvede; med se nanosi izravno na kožu kako bi se pomoglo i ubrzalo zacjeljivanje rana. Razlog se krije u ranama. antibakterijske kvalitete i sposobnost smanjenja rasta mikroorganizama koji bi mogli uzrokovati infekcije.
Konačno, druge studije pokazuju da se med može koristiti za njegu kože, koristan tretman za psorijazu, dermatitis i herpes.
Konzumiranje meda na dijeti: deblja li se?
Korisna svojstva meda su izvanredna, ali kada ste na dijeti i želite održati zdravu težinu, možete li ga jesti? Ako pokušavate smršavjeti na dijeti, može li se uključiti med? Da bismo odgovorili na ova pitanja, prvo moramo razmišljati o medu kao o vrlo energičnoj i brzo probavljivoj hrani, korisnoj kada vam je potrebna energija za neposredno oslobađanje kako biste ojačali tijelo prije ili nakon napora. Hrana ima niži sadržaj kalorija od prirodnog šećera, prema brojčanom s gledišta, oni su 304 kcal na 100 g naspram 390 kcal na 100 g, sa sličnim glikemijskim indeksom. Ako se u ovom trenutku pitate hoćete li radije med ili šećer, možemo vam reći da za dobrobit naše hrane slične jelu drevnih bogova postoji zaslađivačka snaga koju daje količina fruktoze koja vam omogućuje da koristite manja doza od šećera. normalan ili bilo koji drugi proizvod za zaslađivanje, dobivajući isti stupanj slatkoće. Osim toga, druge točke koje idu u prilog medu su njegove vitaminske komponente, minerali i intrinzične prednosti o kojima smo već imali priliku govoriti. Također u u ovom slučaju med je poželjniji od šećera koji je bez šećera i donosi malo na stol u smislu prehrane. Općenito, međutim, nema velikih razlika između dva zaslađivača.
Dakle, deblja li vas med? Potencijalno sve namirnice mogu vas udebljati ako se konzumiraju u prevelikim količinama, dok s nutritivnog gledišta za mršavljenje je potrebna ravnoteža makronutrijenata i kalorijski deficit. Naravno, med nije iznimka. Suh odgovor: da, med vam daje masnoću i zbog svoje važne komponente glukoze može negativno utjecati na vašu kondiciju ako se unosi u velikim količinama. Ujedinjuje sve vrste meda na tržištu, koji se, kako smo već imali prilike istražiti, razlikuju po svojim terapijskim svojstvima na temelju svog botaničkog podrijetla.
Koliko meda možete jesti da ne biste dobili na težini?
Uzimajući u obzir pomoć koju tijelo unosi, zapravo je moguće svakodnevno uzimati med, čak i oni koji su na dijeti i pokušavaju smršavjeti, uz uvjet da ne pretjeruju i da to čine s ograničenjem i pažnjom. Zajedno sa svim namirnicama koje su vrlo zaslađene i siromašne, ako ne sadrže bjelančevine i masti, naše jelo za blagostanje ima nisku moć zasićenja. Zapravo, bit će ga moguće umetnuti u različito doba dana, kombinirajući ga s hranom koja sprječava vršne vrijednosti inzulina, čime se smanjuje apsorpcija šećera, koji će se nakupljati uglavnom na području trbuha.
Stoga možete konzumirati nekoliko žličica dnevno, od kojih svaka ima oko 30 kalorija, popraćeno kriškom tosta, u nemasnom jogurtu bez masti, u kombinaciji s orašastim plodovima i sjemenkama, ili u toplom napitku poput mlijeka, čaj ili kamilica ..
Stoga je moguće postići dobrobit i okus čak i ako ste na dijeti, pod uvjetom da proizvod ne uzimate potpuno slobodno, već s razlogom.
