Alkalna dijeta: smršavite i poboljšajte zdravlje. Ali radi?
Alkalna dijeta je dijeta koja ima za cilj s jedne strane smršavjeti, a s druge poboljšati zdravlje. Temelji se na razlikovanju kiselih namirnica koje treba izbjegavati, i osnovnih ili lužnatih namirnica, koje umjesto toga treba dati prednost. pa da znate ove dvije vrste hrane. Jeste li znali, na primjer, da limun nije kisela hrana? Hrana nas može iznenaditi, baš kao i one nesumnjivo bogate željezom, pogledajte ovdje:
Alkalna dijeta: što je to i kako djeluje?
Alkalnu dijetu osmislio je naturopat i nutricionist Robert O. Young, a temelji se na ideji da je naše tijelo savršeno uravnotežen stroj, koji moramo pomoći održavati putem prehrane. Razgovarajmo o kiselo-baznoj ravnoteži organskih tekućina u našem tijelo, posebno PH. Ali što to znači? PH je mjerna jedinica s kojom razumijemo jesu li tjelesne tekućine (uključujući krv i urin) kisele ili bazične. Na skali od 0 do 14 imat ćemo:
- Kiselina PH ako je vrijednost niža od 7
- Alkalni (ili bazični) PH ako je veći od 7
- PH neutralno ako je 0
Vrlo kisela pH vrijednost krvi, koja se također naziva acidoza, može dovesti do stanja upale što može dovesti do različitih patologija. Da bismo izbjegli acidozu, alkalna prehrana, pravilnom prehranom koja se temelji uglavnom na povrću, trebala bi vratiti naše tijelo u blago alkalnu situaciju. Stoga govorimo o pretežno vegetarijanskoj prehrani koja osigurava oko 80% unosa alkalne hrane. i preostalih 20% kisele hrane, no kako ih možemo razlikovati?
Vidi također
Što su alkalne hrane i koje kisele namirnice treba izbjegavati?
Alkalna prehrana, u usporedbi s drugim dijetama, temelji se na prehrani koja se sastoji od alkalizirajuće hrane, s prisutnošću puno svježeg i sušenog povrća i voća, nešto žitarica, mahunarki, orašastih plodova i sjemenki ulja. Ali i esencijalne masne kiseline poput onih prisutnih u "maslinovom ulju" i lanenom sjemenu. Ali koju alkalnu hranu preferirati? Pogledajmo ih zajedno:
- kupus, cvjetača, brokula, špinat, gljive
- cikla, repa, rotkvica, mrkva, repa
- komorač, celer, krastavci, limun
- grožđe, jabuke, avokado
- češnjak, čili, ružmarin, kadulja
- đumbir, curry, sjemenke kima i komorač
- žitarice: kvinoja, amarant, proso
- alkalna ili ionizirana voda
Međutim, među kiselim namirnicama koje treba izbjegavati imamo sve rafinirane, zagrijane u mikrovalnoj pećnici i koje sadrže šećere, kao što su:
- tjestenina i kruh
- žitarice kao što su: pšenica, pira, raž, riža, ječam i kukuruz
- mliječni proizvodi i jaja
- neke mahunarke poput slanutka i leće
- crveno meso, riba poput bakalara i lososa
Ukratko, alkalna prehrana nije dijeta koja se sastoji samo od povrća ili voća, pa ne govorimo o vegetarijanskoj ili veganskoj prehrani, već nastoji smanjiti hranu životinjskog podrijetla, čak i u derivatima.
Što jesti za alkalizaciju tijela?
Nakon što smo vidjeli alkalizirajuću hranu i onu kiselu koju treba izbjegavati, prijeđimo na "uvid u alkalni jelovnik. Budući da je bolje imati potpunu sliku da biste razumjeli što znači pristupiti dijetama ove vrste i imati informacije o tome što zapravo možemo jesti.
Evo primjera alkalizacijskog izbornika:
- Doručak: mlaka voda i limun + ekstrakt povrća ili voća / Quinoa + biljno mlijeko i svježe voće ili suho voće / kaša sa zobenim mlijekom i bobicama
- Ručak: salata sa žitaricama poput kvinoje, svježeg povrća i ekstra djevičanskog maslinovog ulja / rižoto s gljivama ili šparogama / juha od povrća / salata od avokada i sjemenki
- Večera: polpete ili hamburger s povrćem ili mahunarkama / Riba začinjena limunom i uljem + povrće / Juha od mahunarki / Juha od bundeve / Pečena piletina s ciklom
- Međuobroci: zeleni čaj, suho voće ili svježe voće, komorač, celer
Prednosti alkalne prehrane
Prednosti povezane s ovom prehranom različite su i tiču se dobrobiti organizma. Prema osnivaču dijete, Robertu Youngu i njegovim sljedbenicima, prednosti su sljedeće:
- smanjiti razinu kiselosti tijela, čime se sprječavaju upalne situacije koje mogu dovesti do različitih bolesti, uključujući i rak
- izgubiti težinu, zahvaljujući uklanjanju šećera i životinjskih masti
- poboljšati zdravlje vraćanjem tjelesne ravnoteže
- imati više energije jer je ova dijeta protiv kiselina bogata mineralima i vitaminima
Zapravo, znanstvena zajednica nije priznala niti odobrila ovu dijetu jer se, prema njima, ne temelji na bilo kojoj znanstvenoj osnovi. Stoga uvijek morate biti sigurni što radite kada želite promijeniti svoju prehranu te o tome prvo razgovarati s dijetetičarom ili nutricionistom.
