Kako čuvati avokado? Trikovi kako spriječiti da se pokvari
Avokado je jedno od najcjelovitijih i najbogatijih svojstava u prirodi. Njegove prednosti, širok raspon uporabe, od kuhinjskih recepata do kozmetičkih proizvoda, čine ga vrlo traženim voćem koje preporučujemo da probate. Jednostavno je pronaći avokado od najprodavanijih supermarketa do specijalizirane trgovine mješovitom robom, upravo zato što je zbog njegove važnosti postao vrlo tražen. Međutim, to je lako pokvarljivo voće, koje se lako kvari, a kad je prezrelo, postaje neupotrebljivo. Kako odabrati i pohraniti avokado? Ovdje vam nudimo nekoliko načina da ga sačuvate u najboljem izdanju bez otpada.
Kako odabrati i čuvati avokado?
Prvo što trebate učiniti kada se pripremate za kupnju avokada je lagano pritisnuti koricu voća kako biste shvatili je li zrelo ili nezrelo. Zrelo voće će biti mekano pod pritiskom, nezrelo će biti tvrdo. Ako je pritiskom na koru pulpa mekana, ali na površini ostaje utor, to znači da je voće jako zrelo i mora se odmah pojesti, reducirati u vrhnje ili pomiješati u umacima poput guacamolea. U slučaju da je avokado toliko zreo, kupite ga samo ako ga namjeravate jesti isti dan. U protivnom, ako je nezreliji, provjeravajte ga svaki dan kako biste saznali kada je najbolje vrijeme za njegovu upotrebu.
Vidi također
Ubrzati ili usporiti sazrijevanje: saznajte kako
Ako kupujete nezreli avokado i želite da brzo sazrije, možete se poslužiti trikom s jabukama: samo stavite avokado s malo jabuka u lonac, po mogućnosti u posudu, zatvorenu poklopcem ili možete upotrijebiti vrećicu papira držite plodove zajedno. Jabuke prirodno razvijaju etilen, koji se širenjem u mikrokozmosu nastalom unutar posude ili vrećice ubrzava sazrijevanje avokada. Ne zaboravite provjeravati svaki dan kako ne biste učinili previše zrelim.
S druge strane, ako želite odgoditi zrenje kako bi duže trajao, avokado držite u hladnjaku, pri niskim temperaturama avokado potpuno prestaje sazrijevati.
Kako bi prirodno sazrelo, voće stavite u papirnatu vrećicu na sobnoj temperaturi, za nekoliko dana bit će spremno za upotrebu. Kad sazri, možete ga držati u hladnjaku 1 - 2 dana, ali ne više jer prijeti truljenje.
Kako spriječiti da avokado pocrni?
Nakon otvaranja, unutrašnjost avokada, pulpa, izložena je zraku i svjetlosti, pokrećući prirodni proces oksidacije koji potamnjuje pulpu, čineći avokado gotovo crnim. Kako ne biste pocrnili oksidacijom, samo navlažite nepokrivenu površinu avokada limunom: njegova kiselost zapravo suprotstavlja oksidacijski učinak.
I da ga izrežem? Evo jednostavnog videa koji vam pokazuje kako besprijekorno izrezati, očistiti i okusiti avokado!
Metode vađenja pulpe iz ploda
Za izdvajanje pulpe avokada iz voća možete koristiti dvije metode:
- prerežite avokado na dva dijela i žlicom vadite pulpu okrećući je oko koštice
- uzmite jednu polovicu i, držeći je rukom sa strane kore, postavite donji dio pulpe na rub čaše, pritisnite voće klizanjem tako da pulpa uđe u čašu, a kora s vanjske strane
Kako koristiti pulpu? Flash recept za sladoled od avokada
Sada kada ste oslobodili pulpu, možete se sjetiti brzog recepta koji ćete dodati mnogim receptima koje nudi ovo voće. Jeste li ikada razmišljali o sladoledu od avokada? Možete ga napraviti u samo jednoj minuti s ovim brzim receptom!
Uzmite pulpu avokada i reducirajte je u kremu, dodajući med ili šećer po ukusu. Smjesu stavite u plastične čaše, umetnite štapić sladoleda nakon što završite s punjenjem. Pokrijte površinu čaše prozirnom folijom kako bi dobro zadržala pulpu i spriječila njeno smrzavanje u izravnom dodiru s zamrzivačem. Stavite u zamrzivač i izvadite sladolede kad se dobro stvrdne. I poslužite za ukusan međuobrok!
Avokado? Izvrsna je hrana za pročišćavanje. Ostale doznajte ovdje!
Avokado je namirnica detoksikacijskih vrlina, vrlo pogodna u detoks dijeti. U nastavku otkrijte drugu hranu za pročišćavanje!
