Tuna iz konzerve u trudnoći: je li doista opasna zbog žive?
Konzerviranu tunu u trudnoći treba jesti umjereno zbog činjenice da velike ribe sadrže velike količine žive u svojim tkivima u usporedbi s drugim srednjim ili malim ribama. Stoga je bolje ne pretjerivati, kako bi se izbjeglo da živa može biti potencijalno otrovna za fetus. Pogledajte video i saznajte druge namirnice na koje morate paziti tijekom trudnoće.
Mogu li jesti svježu tunu tijekom trudnoće?
Izbjegavanje konzervirane tune u trudnoći dobra je ideja, no to ne znači da je treba potpuno izbaciti iz prehrane. Tuna ostaje jedna od najčešćih riba na talijanskim stolovima, no u trudnoći bi mogla biti dio popisa namirnica na koje treba obratiti pozornost.
Kalorije svježe tune su 130 na 100 grama proizvoda, a riječ je o ribi bogatoj korisnim svojstvima. Zapravo, sadrži fosfor, željezo, selen, vitamine, omega 3, sve korisne tvari za ljudski organizam.
Problem ostaje što se radi o velikoj ribi koja sadrži puno žive koja je štetna za fetus. To je dugovječna riba, koja živi u moru više od ostalih riba i skladišti mnogo više žive od manje ribe.
Velike količine ovog otrovnog metala mogu biti štetne za bebu u vašoj utrobi, zbog čega je najbolje ne jesti tunu dok ste trudni.
Tunu iz konzerve ne smijete potpuno isključiti, jednostavno morate smanjiti i količine kako biste izbjegli:
- prekoračenje s često vrlo visokim količinama soli u konzerviranim proizvodima;
- gubljenje vrijednih nutritivnih svojstava svježe ribe, osobito tijekom trudnoće, kada je unos omega 3 masnih kiselina neophodan za razvoj živčanog sustava fetusa.
Vidi također
Tuna iz konzerve u trudnoći: je li sigurna?
Zdravlje i prehrana trudnica uvijek su na prvom mjestu, zato želimo dodati da je za trudnicu konzervirana tuna sigurnija od svježe tune jer je ovaj proizvod kontroliraniji i u svakom pogledu sigurna namirnica. U trudnoći isključujući rizik povezan s velikim količinama žive.
Očito će buduća majka očekivati da će odabrati visokokvalitetnu konzerviranu tunu, preferirajući, ako je moguće, onu prirodnu ili onu konzerviranu u ekstra djevičanskom maslinovom ulju.
Doza koju nikada ne smijete prekoračiti je 100 g tjedno, taman toliko da se skuha, na primjer, izvrsna tjestenina s tunom ili svježa ljetna salata.
Tuna iz konzerve u trudnoći i rizik od žive: produbimo se!
Oblik žive koji se naziva živa prisutan je u ribama i drugim vodenim organizmima metilživa, koji je ujedno i najotrovniji oblik. Metil živa, ako se proguta, ima tendenciju taloženja u bubrezima, jetri i živčanom sustavu. Očigledno, ako tijekom trudnoće pretjerano konzumirate hranu koja ga sadrži, živa prolazi kroz posteljicu i stoga može uzrokovati kognitivne zaostatke u bebi i oštećenje središnjeg živčanog sustava.
Europska agencija za sigurnost hrane (EFSA) uvjerava da konzumiranje hrane koja u umjerenoj količini sadrži živu (tuna, sabljarka, sof, šmirgl, plavi morski pas, skuša) ne uzrokuje ozbiljna trovanja.
Koja je najbolja vrsta ribe u trudnoći?
U trudnoći je riba izvrsna hrana, uravnotežena i niskokalorična, štoviše bogata svim tvarima korisnim za pravilan razvoj fetusa. Najslađi i najlakše probavljivi su: morski plodovi, potplat i orada. Osim toga, ima i dovoljno mjesta za plavu ribu kao što su srdele, skuša, haringa, inćuni, garfish, amberjack, izvrstan izvor vitamina D.
Trudnicama se preporučuje da pojedu najmanje dvije ili tri porcije ribe sa malo žive sedmično kako bi zadovoljile svoje potrebe za proteinima i masnim kiselinama.
© Istock
Često postavljana pitanja o konzervi tune u trudnoći
Tuna u trudnoći i toksoplazmoza: postoji li veza?
Ako je, s jedne strane, rizik od toksoplazmoze u trudnoći s konzerviranom tunom apsolutno isključen, budući da se tuna kuha prije konzerviranja, buduća majka mogla bi oboljeti od toksoplazmoze konzumiranjem sirovog fileta tune tijekom trudnoće, što je apsolutno isključeno. Kao i sve ostale vrste sirove ribe, konzumacija će se odgoditi do isporuke.
Je li pečena tuna u trudnoći sigurna?
Pečena tuna jelo je koje ljubitelji ribe jako cijene: uključuje kuhanje odrezaka tune sa strana na vrućoj ploči samo nekoliko minuta, pa će na taj način središte ostati sirovo i ružičasto. Unatoč finoći ovog jela, trudnice bi ga trebale izbjegavati jer tuna zapravo ostaje sirova u središtu i mogla bi biti rizična. Ako pečete tunu kod kuće, možete provjeriti unutarnju temperaturu pomoću termometra za kuhanje, ali to ne možete učiniti u restoranu, pa se odlučite za drugu vrstu kuhanja, navodeći "dobro obavljeno".
Otišla sam predaleko s konzervom tune u trudnoći, što mogu učiniti?
Ako shvatimo da ste tijekom trudnoće konzumirali više od preporučene doze konzervirane tune, valjani savjet mogao bi biti izbjegavanje ribe cijeli tjedan, kako bi se tijelu omogućilo zbrinjavanje viška žive.
