Pozdrav sirovoj šunki San Daniele

Ove će se godine održati 27. izdanje Ariadifeste, fantastična prilika za kušanje veličanstvene sirove šunke San Daniele: to je događaj s vodenjima i degustacijama u tvornicama šunke, glazbom i predstavama koje će se održati od 24. do 27. lipnja u San Daniele iz Furlanije. Zabava, više od svega, u čast ovog kralja ukusa, ova je godina posebno značajna jer je prošlo 50 godina od rođenja konzorcija pršuta San Daniele koji štiti ZOP od 1961. godine.

U ovoj posebnoj godini San Daniele je bio uparen s mnogim vrstama talijanskog kruha, po jednim za svaku regiju, izabranim među najvažnijima i tipičnijima: izrazito uspješan brak između kriške izvrsne sirove šunke i torinskih peciva, ili para Ferrara, klasična genovaška focaccia, rimska bijela pizza ili panecalabrese iz Cerchiare itd.

Kombinacije zalijevanja usta koje se mogu kušati tijekom Aria di Festa, ali ne samo: tijekom 2011., a zatim i 2012. održat će se niz teritorijalnih cestovnih emisija sa zaustavljanjima u različitim talijanskim regijama, a datumi se još uvijek definiraju.

www.prosciuttosandaniele.it