Pileći grumenčići: od čega su napravljeni?

Istraživanje je proveo profesor Richard de Shazo dell"Sveučilište medicine u Mississippiju (SAD) je pokazalo da su pregledani pileći grumenčići sastavljeni od piletine samo za 50%, a preostali postotak se sastoji od masti, krvnih žila, živaca, hrskavice i ulomaka kostiju.

© Thinkstock Prema istraživaču, problem nije toliko činjenica da proizvodi nisu jestivi, već toliko ono što nas industrija navodi na razmišljanje "Uvjereni smo da jedemo pileće meso, koje svi liječnici preporučuju kao izvor nemasnih bjelančevina, ali u stvarnosti grumenčići brze hrane sadrže vrlo kalorične proizvode, koji sadrže sol i masti štetne po zdravlje (ostavljajući po strani činjenicu da također se prže). Korištenje smjese koja samo djelomično sadrži pileće meso i nastavak naziva "piletina" apsolutna je besmislica. Nadalje, sastojke kao što su hrskavica i kosti naše je tijelo izuzetno teško probaviti. ".

Vidi također

Piletina s agrumima, "bojni konj" u kuhinji Benedette Parodi

Predstavnici američke pileće industrije odgovorili su na ovu studiju rekavši da su količine testiranih grumenaca premale u usporedbi s milijardama kikilerija koje se proizvedu godišnje.
Richard de Shazo je sa svoje strane izjavio kako mu nije namjera napraviti industrijski primjer toga, već samo želi da obratite više pažnje na ono što unosite jer to nije uvijek "Ono što je dobrog okusa nužno je dobro za naše tijelo ili ima dobre nutritivne kvalitete" i važno je biti svjestan što jedete, osobito kada je u pitanju hranjenje djece.