Kako se Božić slavi u Španjolskoj i drugim europskim zemljama? Sve božićne tradicije
Na Božić strgovina i izlozi ispunjeni su svjetlima, crvena i zlatna postaju dominantne boje, spremaju se stabla i jaslice, trčimo u potrazi za pravim poklonima za naše najmilije, smišljamo jelovnik kako bismo oduševili rodbinu i prijatelje, bilješke lebde zrak velikih klasika i osjećaj topline prožima nas unatoč sve nižim temperaturama.
Čak je i za naše europske susjede Božić posebno vrijeme, a božićni blagdani isprepleteni su s tradicijom i poviješću svake pojedine zemlje ...
Za početak, pogledajte ovo slatko čokoladno božićno drvce!
Vidi također
Božić u Španjolskoj
U Španjolskoj je Božić jako srdačan, toliko da proslave počinju 22. prosinca i nastavljaju se do 6. siječnja.
Na 22 c "je poznata Božićna lutrija, koja svake godine proda mnogo ulaznica i čije izvlačenje počinje rano ujutro. Nagrade pjevaju djeca Collegio de San Idelfonso, uživo na radio-televiziji.
I ovdje je tradicija jaslica vrlo jaka: s tim u vezi sjećamo se grada Murcije, gdje je postavljen najveći, koji se sastoji od više od 500 kipova. Ne zaboravite žive jaslice organizirane za pomoć siromašnim ljudima: zapravo im je ostavljena hrana i odjeća.
24. prosinca uobičajeno je provesti ga u kući djeda i bake, gdje se priprema večera na bazi tipičnih proizvoda poput mariscosa, cordera, pavoa, cave i neizbježnog turrona (španjolski nougat). Tijekom noći pjevaju i slušaju Villancicos, pjesme koje izražavaju raspoloženje ili koje govore o Betlehemu i Isusu praćene posebnim instrumentima (koji se razlikuju ovisno o regiji), poput concha de vieira ili castañuelas.
Zatim dolazi vrijeme za darove, koje u Kataloniji ne dostavlja Djed Božićnjak već takozvani tio (ujak). Sljedeći dan se ponavlja, zajedno s televizijskim pozdravom španjolskog kralja.
Božić u Francuskoj
U Francuskoj je običaj da se jaslice pripremaju s malim glinenim figuricama, nazvanim santons, odjevene u narodne nošnje koje predstavljaju ličnosti svoje zemlje, kao i klasične figure, koje rasvjetljavaju put koji vodi do jaslica.
Kad smo već kod djece: trebali biste znati da Père Noel (Djed Mraz) pomaže pobožni Pere Fouettard, prikazan s bradom i tamnom kožom, čiji je posao podsjetiti ga na to kako su se različita djeca ponašala tijekom cijele godine. stići ne samo na Božić, već i 6. prosinca ili na dan Svetog Nikole.
Francuska ima mnogo božićnih tradicija koje se razlikuju od regije do regije. Primjer? U Carpentrasu, u Provansi, običaj je da se vaza s Jerihonskom ružom (iz Svete zemlje) posveti Madonni, jer legenda kaže da Djevica Marija na putu za Nazaret blagoslivlja biljku vječnim životom.
Božić u Rusiji
U Rusiji smo se vratili na proslavu Božića nakon pada SSSR -a, ali oprez: prema njihovom kalendaru, stvarni dan bio bi 7. siječnja.
Zapravo, morate znati da Pravoslavna crkva nikada nije prihvatila gregorijansku reformu i stoga se svi vjerski praznici "odgađaju" za 13 dana. Međutim, 25. prosinca živi se kao pseudo zabava zbog različitih utjecaja koji dolaze izvana.
6. siječnja, što je za njih Badnjak, počinjemo s pripremom stola nakon zalaska sunca: prekriven je slamom ili sijenom, po kojem gazda zatim razbacuje pšenicu i stavlja stolnjak na vrh, ostavljajući na svakom uglu češanj češnjaka Razlog? Prema vjerovanjima, češnjak štiti od bolesti i općenito štete. U sredini stola tipično je jelo, Sočivo (napravljeno uglavnom s mješavinom žitarica).
Općenito, božićni jelovnik prepun je mesnih jela, sireva, slastica svih vrsta i prilično jakih pića. Mnoge obitelji za vrijeme ručka ostavljaju ulazna vrata otvorena kako bi dočekale neke siromahe koji su prolazili.
Božić u Finskoj
Finska, kao zemlja Djeda Božićnjaka, ima prilično važnu i impresivnu božićnu tradiciju.
S početkom došašća kuće se čiste i pospremaju kako bi se napravilo mjesto za božićne ukrase, obično izrađene od ekoloških materijala poput vune, slame ili strugotina. Vrtovi se također koriste za ukrašavanje poslužavnika od pšenice, lješnjaka i sjemenki za prehranu ptica, a sve dok ne potroše, obitelji ne započinju božićnu večeru.
Na stolu se poslužuju istinski užici: od joulukinkkua (kuhana šunka kuhana polako na laganoj vatri) do kuhanog bakalara posluženog s povrćem i umakom, a da se ne zaborave različita jela jetre i ječma ili mrkve i riže.
Napitak koji nikada ne uspijeva je gloegg ili vrsta kuhanog vina od badema, sultana i cimeta.
Među tipičnim slatkišima nalazimo joulutorttu (izvrsnu božićnu tjesteninu u obliku zvijezde ukrašenu marmeladom od šljiva) i Piparkakku (keksi raznih oblika).
Ujutro je Viglia uobičajeno poslužiti kašu s rižom, unutar koje se skriva badem (svojevrsna čar sreće za one koji je pronađu).
Božić u Njemačkoj
U Njemačkoj proslave počinju početkom prosinca.Dvije tradicije koje nikada ne blijede su vijenac i adventski kalendar: prva ima četiri svijeće i svake nedjelje prije došašća jedna se pali, dok druga broji dane koji dijele Božić na pohlepan način (mnogi su zapravo napravljeni od čokolade ) i svečane (neke su domaće i sadrže male darove, koje treba odmotati svaki dan).
Kad smo već kod dobrota, ne zaboravimo njemačke božićne slastice poput Plaetzchena i Lebkuchena (keks od đumbira), koje također pune štandove na tržnici, zajedno s ukrasima i darovima.
I razgovarajmo o darovima: važne ne dostavlja Djed Božićnjak već Dijete Isus, koje se pojavljuje u obliku vile i čiji dolazak pozdravlja zvuk zvona.
Među tipičnim jelima božićnog ručka ističemo gusku s pire krumpirom i ciklu.
Božić u Velikoj Britaniji
U Velikoj Britaniji pripreme su započele u studenom, a završavale na sam Božić: svaka kuća ima svoje drvce koje se ukrašava na Badnjak i ostaje samo 12 dana, iz praznovjerja.
Opet iz praznovjernih razloga, 24. prosinca se pali panj kako bi trajao što dulje, zadržavajući dio da zasvijetli sljedeće godine. Kuće i crkve ukrašene su zimzelenim biljkama, poput djeteline i imele.
Božićne pjesme vrlo su važne: postoje čak i skupine obitelji koje ih pjevaju od kuće do kuće, primajući u zamjenu piće i slatkiše. Među najpoznatijim slasticama je božićni puding koji je u tijesto sakrio novčić: kaže se da će onaj tko ga pronađe imati sreće sljedeće godine.
Božić u Belgiji
Božić u Belgiji bogat je tradicijom, običajima i prijedlozima koji se razlikuju ovisno o regiji.
Počnimo s kulinarskim aspektom: božićni obrok započinje aperitivom, a nastavlja se predjelom (osobito plodovima mora) i puretinom.Najočekivaniji trenutak je desert: tipična slatka Kerststronk. To je biskvit s čokoladom, punjen s nježnom kremom i prekrivenom kremom od maslaca. Alternativno postoji cougnou, koji se naziva i cougnolle, ili brioche kruha u obliku Djeteta Isusa.
Darove donose Sveti Nikola i Pere Noel (Djed Božićnjak): prvi je prije svega vezan uz tradiciju Valonije, a drugi za francusku. Sveti Nikola pojavljuje se prvo 4. prosinca da traži zasluženu djecu, zatim 6. prosinca kako bi dovršio svoj posao i donio darove dobrima, a grančicu (koju obično ostavlja na ulaznim vratima ili u njihovim cipelama) lošima. . Njegov dolazak slavi se vjerskim službama i domjencima.
Pere Noel posjećuje kuće u pratnji ružnog i bradatog lika po imenu Pere Fouettard, koji ima zadatak podijeliti grančice mališanima koji nisu zaslužili darove Djeda Božićnjaka.
Božić u Portugalu
Portugal je, poput Španjolske, vrlo katolička zemlja i stoga su svete proslave Božića posebno iskrene, ali i sugestivne.
Čak i s njima na Badnjak susrećemo se s rodbinom na večeri: simbol jela je consoada ili bakalar skuhan s mahunarkama, ali poslužujemo i bakalar s povrćem i kuhanim krumpirom, školjkama i divljači. Kao deserti nalazimo palačinke, tipične kekse poput azevija i felhoza, ali prije svega Bolo de Rei, koji je u obliku krune i ispunjen kandiranim voćem.
Tradicija kaže da stol ostaje postavljen i položen cijelu noć, jer se kaže da duhovi mrtvih kruže. Kad smo već kod duhova: prije jela uobičajeno je spaliti kladu, koja mora nastaviti gorjeti do Bogojavljenja, jer se čini da udaljava zle duhove.
Nakon večere odlazimo do Misa de Gallo (misa pijetlova), nazvana tako jer legenda kaže da je pijetao, kad se Isus rodio, pjevušio na ulazu u crkvu popraćen procesijom u kojoj djeca drže baklje koje su sami izgradili: ovo je način zaželjeti dobre želje ne samo svojoj obitelji, već i siromašnima.
Božić u Nizozemskoj
U Nizozemskoj ulazimo u božićni duh od sredine studenog, kada počinjemo razmišljati o božićnim ukrasima i počinju različita tržišta. Potonji su osobito osebujni i nastavljaju se do sredine siječnja, zajedno s tematskim događanjima. Jedna stvar koju ne želite propustiti kad odete na buvljake su štandovi s toplim kobasicama i kuhanim vinom.
Pravi Božić za nizozemsku djecu je 6. prosinca, kada se slavi Sveti Nikola, ovdje poznat kao Sinter Klass, koji se pojavljuje kao biskup odjeven u crveno, zajedno s tijarom i mitrom. I odmah nakon San Nicole u trgovinama počinje prodaja.
Ne postoji tipično božićno jelo, ali za Božić je uobičajeno kuhati piletinu i puretinu. Na prednjoj strani slastica najpopularniji su krafne i stollen, ovalni kruh punjen grožđicama, bademovom pastom i ribizlom. U stollenu se može uživati u bilo koje vrijeme dana, od doručka do večere, pa čak i kao međuobrok.
Božić u Austriji
Austrija je jedna od zemalja koja najviše brine o svojoj božićnoj tradiciji.
Jača strana austrijske tradicije nesumnjivo su deserti, toliko da dolazi do neugodnosti u izboru: zapravo, oni se kreću od klasičnog Kranza do vanilijevog Kipferla. U Tirolu je uoči Svetog Nikole (dakle 5. prosinca) običaj staviti slatkiše čak i u čarape namijenjene djeci.
Otprilike na današnji dan ne možemo ne spomenuti evokacijsku paradu koja se održala u središtu Innsbrucka, gdje Nikolausa i Krampusa (vragove s lancima i štapovima) čiji je zadatak uplašiti nevaljalu djecu prati gomila anđela na cijelom putu. je od crkve San Nicola do Zlatnog krova.
Također u Innsbrucku, poznati Muzej umjetnosti domaćin je velike stalne izložbe posvećene jaslicama, koja nudi i večeri s tradicionalnom glazbom, izvedbe živih jaslica i čitanja tradicionalnih tirolskih skupina.
Božić u Poljskoj
Božić je blagdan koji najviše osjeća vrlo religiozno poljsko stanovništvo. Tijekom Adventa svako jutro, u 6.00 sati, Poljaci odlaze na misu i slave posebnu vjersku službu pod nazivom Roraty.
Istodobno se pripremaju klasični ručno izrađeni ukrasi, poput pajakija, od malih pauka napravljenih od papira i tkanine. A božićno drvce? Zove se choinka, ostaje u domovima i na javnim mjestima do 2. veljače (blagdan sv. Marije od svijeća), a ukrašena je i orašastim plodovima, malim jabukama, čokoladicama.
Na Badnjak kuhamo vegetarijansko, a obrok se sastoji od 12 sljedova (po jedan za svakog apostola): među najpopularnijim jelima nalazimo juhe od barzcza (s kiselim kupusom i gljivama ili bademima), cvjetaču s graškom, uszku (štruce kruha), tjesteninu makielki i slatkiši prekriveni makom.
S druge strane, za Božić se uživamo u slatkišima: apsolutno vrijedno spomena su Pierniki (kolač od meda, često u obliku životinja, srca, zvijezda ili s prikazom sv. Nikole) i Oplatek (prešani kruh s božićnim likom) na kori). Ovo posljednje obično se dijeli među članovima obitelji, prijateljima i susjedima, kao simbol opraštanja i dobrih želja.
